TUXTON｜業務用食器

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カルフォルニアとアリゾナの州境の町ブライスにあるCOURTESY COFFEE SHOPは、買い付けの際によく食事に立ち寄った思い出のダイナー。





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地元の人が使ういわゆる大衆食堂で、地元の人は決しておしゃれな場所と認識しているわけではない。
こんなお店が地元にもあればと思うが、残念ながらここまでしっかりとしたダイナーは日本では見かけない。





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こういうお店で使われる食器は、丈夫でボテっとしたタクストンやホーマーラフリンなどの業務用食器。





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重くて洗練されていない業務用食器は、日本の一般的な市場ではまったく受け入れられないとの話です。





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これまでずーっと取り扱ってきていた業務用食器も、最近は取引先がみんな販売を終了してしまい、しばらく入荷していませんでした。

が、ようやく今年からタクストンを取り扱いしてくれる問屋さんが現れました！
当然CDCではフルラインナップで取り扱います。











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