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前回、基本のわらび餅レシピをご紹介したところ、
たくさんのご注文をいただき誠にありがとうございました。
そこで今回は一味違うアレンジわらび餅に挑戦してみました！ |
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| ミルクわらび餅 |
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マンゴーわらび餅 |
材料（2〜3人分）
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材料（2〜3人分）
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| 作り方 |
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作り方 |
手順は「基本のわらび餅の作り方」と同じです。
水の代わりに「牛乳」と「練乳・コンデンスミルク」を使います。
１．鍋にわらび粉、牛乳、砂糖、練乳を全て入れて、
基本のわらび餅の手順に沿ってお作りください♪
２・仕上げにお好みできな粉や黒蜜、メープルシロップをかけて
お召し上がりください。
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手順は「基本のわらび餅の作り方」と同じです。
１．鍋にわらび粉、マンゴーピューレ、水、砂糖を全て入れて、
「基本のわらび餅の作り方」の手順に沿ってお作りください♪
◆マンゴーピューレの作り方
１．ボウルにオーガニック・ドライマンゴーと浸るくらいの熱湯を
入れ約１時間浸けます。
２．マンゴーが軟らかくなったら、
水を切ってフードプロセッサーでペースト状にします。
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| スタッフからのコメント |
一風変わったわらび餅に挑戦してみよう！と言うことで、「ミルクわらび餅」と「マンゴーわらび餅」を作ってみました！
「ミルクわらび餅」は、牛乳のみで作ってみたところ、なんだか…味が薄い…(´･ω･`)
そこで、練乳好きの当店スタッフＮＧＹさんから「練乳を入れてみたい！」との意見があり、
入れてみたところ、練乳の甘みでミルク感たっぷりのわらび餅が完成しました！
きな粉や黒蜜にはもちろん合いますが、
当店で１番人気のメープルシロップをかけてみたらスタッフ一同大絶賛でした★☆
もう１種類の「マンゴーわらび餅」は、わらび粉とマンゴーピューレを混ぜることにより、見た目は優しい黄色が夏らしく、
味は、酸味が効いてさっぱりとした“南国風わらび餅”に仕上がりました(^^)
みなさんも是非お試しください♪
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| 基本のわらび餅の作り方 |
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材料（5〜6人分）
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１．鍋にわらび粉、水、砂糖を全て入れ、中火でかき混ぜます。
２．全体に透明感がでてもったりしてきたら、
水で濡らしたバットに取り出して、平らにならします。
※バットを濡らさないと、わらび餅がくっついて扱いにくいです。
３．ラップをかけて粗熱が取れるまで、冷まします。
※氷水で冷やすと、早く粗熱がとれます。）
４．冷めたら一口大の大きさに切る。
※食べる30分ほど前に冷蔵庫で冷やすと、
ひんやりして、もっちりと美味しくいただけます☆
５. きな粉をまぶして、お好みで黒蜜をかけて出来上がりです♪
※わらび餅は作ったその日のうちにお召し上がりください。
冷蔵庫で長時間保存すると硬くなってしまいます。
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