■ ハード・レッド食パン (1斤分) | |||||
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強力粉 ハード・レッド | 280g | ||||
砂糖 | 20g | ||||
塩 | 4g | ||||
脱脂粉乳 | 6g | ||||
ショートニング | 20g | ||||
インスタント ドライイースト | 4g | ||||
水 | 200〜205ml | ||||
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ホームベーカリーの場合、すべての材料をパンケースに投入し、 「普通焼き」コースに設定してください。 |
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●社内での商品開発テスト時(エムケー精工ホームベーカリー HBD816使用)の 試験焼きのデータです。 |
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以上のデータから、水200〜205mlをお勧めします。 |