型抜きクッキー
型抜きクッキーの材料		作り方
材料（15枚分） オーガニック・薄力粉 ロゼラ １５０ｇ 極細グラニュー糖 ７０ｇ アーモンドプードル（生） ５０ｇ よつ葉フレッシュバター無塩、 カルピスバター無塩 ６０ｇ 卵 　２５ｇ		１．事前に、 　 　 ・【A】薄力粉をふるって、 アーモンドプードルと合わせておきます。 　 ・バター・卵は室温に戻しておきます。　 　 ・オーブンを170度に予熱しておきます。 ２．ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。 ３．グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ、 　　溶き卵を少しずつ加えてそのつどよく混ぜます。 ４．【A】を一度に加え、へらで粉っぽさが無くなり、 　　全体がしっとりするまでさっくり混ぜたら、 　　手で生地が滑らかになるまで捏ねます。 ５．ラップに包み30分程冷蔵庫で寝かせます。 ６．生地を3〜5mmの均一の厚さに伸ばします。 　　お好みの型を使い型抜きをして、 　　オーブンシートを敷いた鉄板に 　　生地がくっつかないように並べます。 　　生地が冷えた状態で型を抜くのがポイントです☆ ７．予熱したオーブンに入れ10分〜15分程焼いて完成です。
【ブラッククッキー】 型抜きクッキーのレシピを薄力粉140ｇに変え、 ブラックココアを15ｇ足してお作り下さい。　 【紫いもクッキー】 型抜きクッキーに、アヤムラサキパウダー20ｇを 足してお作りください。