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　　 ◇◆◇　こだわり食材めーるマガジン：572310通信　◇◆◇
    　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　ご無沙汰してます　　　　　　こだわり食材 572310.com 楽天店♪
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                 　   ２００４年５月２７日

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─────●　もくじ　●─────────────────────
　【１】特集：黒豆茶で血液サラサラ化計画。
　【２】スタッフ便り♪　ハルユタカ５０％の新パン用粉発表です。　
　【３】今月のプレゼント企画です！！ホームベーカリー３名さまに♪
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◆こんにちはっ♪　　　こだわり食材572310.com店長の加藤です。

◆また少し、メルマガの間隔があいてしまいました。
　メルマガ、楽しみにしてるんですよ～なんてメールいただくたびに、
　心が痛みます。(ホントか？）

さて、前号でお話したように、パソコン環境でないお客様にもお買い物を
楽しんでいただこうと、カラーの通販カタログを作成中です。

予定より遅れていましたが、ようやく完成に近づいてます。
このメールを読んでいただいている方にはネットのほうが便利なことが
多いと思いますが、まわりにパソコンではお買い物ができない方が
みえましたら、このカタログを渡していただけませんか？

お買い物はＦＡＸやＴＥＬで注文いただき、代引きやeコレクトなどで
お支払いできます。

カタログは完成しだい無料で発送しますから、必要な方は
q@572310.comまで、送付先の住所、名前、電話番号をお知らせくださいね。

６月中旬の発送予定です♪
　
◆　さて、いってみましょう、５７２３１０通信！！！

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　【１】特集：　黒豆茶で血液サラサラ化計画
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当店及び親会社は食品の卸が主な業務なわけですが、もちろんそれだけでなく、
幻になりかけたハルユタカコムギの例でもわかっていただけるように、
よいと思った食材に関しては、農協や生産者の方と組んで、その栽培まで
手をかけて普及に努力しています。

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そのひとつが、極小粒の黒大豆です。

昨年末のメルマガでも特集したように、大豆の栄養価は言うまでもないんですが
黒大豆の持つ効能は、大豆のそれをはるかに上回っているんですね。

北海道の十勝や恵庭地方で試験委託栽培してきたこの小粒黒大豆が、ようやく
商品として世に送り出せそうなので、まずはネットのお客様に先行して
紹介させていただこうかな、と。
・・・・

黒豆が黒いのはアントシアニンと呼ばれる色素のためで、この色素には
抗酸化作用や、血液をサラサラにして血液循環を良くする作用があります。

この色素を効率的に摂れるのが「黒豆茶」

この効果は飲んだ直後～1時間後くらいまでに現れますので、すぐに手足の指先まで
血が循環してぽかぽかになったり、高血圧や糖尿病の改善、体脂肪の減少に
大きな効果があることが報告されています。

作り方は簡単、黒豆を大さじに山盛り１杯（１５～２０ｇ）、軽く水洗いして
水を切って、カップに入れて電子レンジに1分半から２分ほどかけます。
表面の黒い皮に裂け目が入り、香ばしい香りがしてきたらレンジから出して
熱湯を１５０～２００ｍｌ注ぎ、ふたをして５分蒸らせば出来上がり。

実に簡単でしょう？高い健康食品を購入されるよりも、これなら１人分２５円ほど
のコストです。極小粒黒豆は同じ重量で比べると粒数が多くなり、そのぶん
表面積が大きくなるので、成分もたくさん出てきます。
（アントシアニンは表皮に存在しています）

もっと多く作りたいときは黒豆をフライパンで５分から１５分、から煎りして
いただけばいいですし、熱湯を注ぐのではなく、鍋で煮出していただければ、
成分は濃く出るので、黒豆の量は半分くらいでいいです。

また、お茶を味わうだけでなく、出しがらの黒豆にもオリゴ糖や食物繊維、
大豆タンパクもたっぷり残っているので、ヨーグルトやアイス、野菜炒めなどに
いれるか、あるいはそのまま、ぜひ食べるようにしてください。

テレビや雑誌でよく見かける「血液サラサラ」は、現代人の健康のキーワードです。

当社の契約栽培極小粒黒大豆、ぜひ試してみてくださいね。

　　https://www.rakuten.co.jp/nk/448181/547997/

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　【２】スタッフ便り　　新しい小麦粉ですよ♪
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●当社からは定期的にスタッフが北海道など生産地を訪問しているのですが、
とっても忙しかった店長加藤、久しぶりに北海道まで行ってきました。

生産者の方との親交ももちろんですが、今回の目的は、ハルユタカ小麦の
希少生息地？江別市が、この小麦を守って、江別のブランドを作っていこうと
発起したシンポジウム（150人以上出席！）に参加させていただくことでした。

店長の特別レポートにも書かせていただきますが、このシンポジウムでは
「麦の里えべつ」というブランドマークが発表され、新しい粉が発表されました。

ひとつは麺用粉です。この粉を使ったつけ麺などの試食会が行われました。

そして、あの、はるゆたかブレンドを凌ぐかもしれない、いや、すでに
スペックでは超えているパン用粉です。

江別で開発された新しい技術、初冬まき栽培法を取り入れて収穫された
ハルユタカコムギと、これも希少なホロシリコムギを５０％ずつ、
贅沢にブレンドしたパン用小麦粉です。

当店でもさっそくパンを焼いてスタッフみんなで味見をしたんですが、
もっちり香ばしく、ホンっトに美味しいパンでした。

このメルマガを発信した瞬間に、販売開始です。
はるゆたかブレンドのファンの方も、国産小麦粉を使ったことのない方も、
ぜひぜひ、お試しください。

　　https://www.rakuten.co.jp/nk/447762/546882/

シンポジウムの場では、店長加藤も、この小麦粉と「麦の里えべつ」を
本州で広めていく使命を、短いながらスピーチさせていただきましたっ

●同時に、新しくて古い、すばらしいお菓子用薄力粉も再デビューします。

チホクコムギ、その味の良さでは定評があった小麦なんですが、病気に弱く
作りにくいため、栽培されることはなくなっていました。

その、チホクコムギが、市場の強い要望と生産農家の熱意で蘇りました。

粉の味を感じていただくため、ブレンドせず、あえてチホク１００％での、
ストレート挽きの小麦粉としています。
こちらも、本日が発売日です。ぜひ試してみてください。

　　https://www.rakuten.co.jp/nk/447762/546890/

当店オリジナルとして、このチホクを使った「ホットケーキミックス」も、
開発中です。

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　【３】　今月の豪華なプレゼント企画です。♪
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　◆さて、今月の　プ┃レ┃ゼ┃ン┃ト┃企┃画┃　です♪
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今回は、はるゆたか５０％配合の麦の里えべつのパン用粉発売記念として、
この小麦粉２．５ｋｇをプレゼントいたします。

そしておまけとして、当店でも大人気のホームベーカリー、
ＭＫ社製のＨＢＤ８１６をつけちゃいますっ（どっちがおまけだか？？）

セットにして３名様にプレゼントしますので、どしどし応募してくださいね。

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　☆　そしてメルマガ読者のいつものお得情報♪

連絡欄に合い言葉を入れると当選確率が上がるっていうのは、メルマガ読者なら
もうご存知のはず。

今回は、カウンターの数字を入れてくださいね。
このカウンター、楽天市場店のトップにはないんですよ。
前にお知らせしたように、５７２３１０.com の本店のほうに、いろいろな情報を
集約していきます。店長のひとりごとやカウンターはこちらに移していますので、
そちらを参照していただきたいです。

直リンクはまずいみたいなんで、一応、www.572310.com ということで…

そのページから楽天店トップへ飛んでください。
プレゼント応募はそこから

(簡単には⇒）　https://www.rakuten.ne.jp/gold/nk/　

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　　★今月のおすすめ商品情報です★

・大好評のにがり、新たにジャワ海湧昇流の天然にがりとしてラベルも一新して
　お求めやすい価格で登場です。海洋深層水が表層に湧きあがるジャワ海の
　清浄海水を採取して昔ながらの方法で作りました。

　水で薄めてあるようなのを別にして、開封後も常温保存で大丈夫な
　本物の高濃度のにがりとしては、たぶん業界１の低価格です。
　(というか、もともとこのくらいが適正価格なんです）

　今週末の「あるある大辞典」でもにがりが取り上げられるようですよ。
　
　浴用に、洗顔に、飲用やお料理にも、ぜひどうぞ。
　　https://www.rakuten.co.jp/nk/461897/493347/
　
・「解決クスリになるテレビ」で血糖値を下げる食べ物として紹介され
　大人気のシナモン。　実際に血糖値が下がったというお客様からのメールも
　届いてます。　１日にスティックを１センチでいいんですって。
　　https://www.rakuten.co.jp/nk/455933/456571/

・チョコレートの種類がたくさん増えました。
　クーベルチュールやテンパリングのいらないコーティング用のパラフルチョコも
　ラインアップしました。
    https://www.rakuten.ne.jp/gold/nk/06.html

　　
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　☆今回も最後までお付き合いありがとうございましたっ☆

　カタログ発行に伴い、ナッツ類やスパイスなどいくつかの商品で価格を
　下げています。よろしくお願いします。　

　もうじき、うっとうしい梅雨がやってきます。
　体調を崩さないように、ご注意くださいね！

　　　　では、また！♪
　　　　　　　　　　　　　　　　店長加藤＠こだわり食材572310.com楽天店
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_/　☆★こだわり食材　５７２３１０．ｃｏｍ　(粉に砂糖ドットコム)★☆
_/ 　　【店長】加藤隆行　　【店舗運営管理者】和田克巳
_/ 　　　　【Web Staff】山田益恵加藤博子　則竹里香　山下武子
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_/ 株式会社ナチュラルキッチン　ＷＥＢ事業部
_/ 〒451-0045 名古屋市西区名駅2-27-39
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