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◇◆◇ こだわり食材めーるマガジン：572310通信 ◇◆◇
涼しくなってきましたね！ こだわり食材 572310.com 楽天店♪
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２００３年１０月６日
https://www.rakuten.co.jp/nk/
─────● もくじ ●─────────────────────
【１】特集：押しも押されぬお酢のお話
【２】スタッフ便り♪ お店からのお知らせです。
【３】今月のプレゼント企画です！！
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◆こんにちは！ こだわり食材５７２３１０.com楽天店店長の加藤です。
◆懸賞応募などから、このメールマガジンを読んでいただくこととなった方、
とても増えているみたいです。そんな皆様には、はじめまして、です。
「こだわり食材」という粉や砂糖、食材を扱っている楽天の店です♪
開店してもうすぐ1年半、当初は数百通くらいしか配信していなかったのに、
いまや２万人近くの方に見ていただけるなんて、なんだか夢のようですね。
昨年暮れ、「お薦めメールマガジン賞」っていうのをいただきました。
もう23通目になりましたが、月１〜２回、食に関する情報やお得な商品
情報など、配信させていただいていますので、よろしくお願いします。
◆今年の夏の天候はほんとに異常でした。
前回も書きましたが、特に春まきの小麦に影響が出ているようです。
今週と再来週、スタッフが北海道へ確認に行ってきます。
さて、いってみましょう、５７２３１０通信！！！
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【１】特集： 押しも押されぬお酢のお話
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女性誌などを見ても、お酢を取り入れた健康法って、流行ってますね。
当店も、「酢造りは酒造りから」を理念に明治創業の老舗、岐阜の内堀醸造さんの
お酢を扱わせてもらっています。
そこで、今回は、５７２３１０（＝コナニサトウ）からちょっと離れて、
お酢のお話をさせてもらうことにしました。
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米や穀類などのでんぷんを麹菌で糖類に分解し、それを酵母菌でアルコールに変え
さらに酢酸菌で酢に変える。酢造りはじつに３段階もの発酵を必要とする
まさに伝統芸術みたいな作業なんですね。
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その健康効果ははっきりデータが得られているだけで３つのポイントがあります。
１．疲労回復効果
疲労を感じている体が、エネルギーの補給をしようとしているとき、食品を効率的に
エネルギーに変換するお手伝いをします。疲労物質乳酸を除去し、また血糖値の
急激な上昇を抑制します。また、脂肪を効率的にエネルギーに変えることで、
ダイエットにも効果があるとされています。
２．カルシウムの吸収促進
体に大切だけど不足しがちなカルシウム、これは魚の骨などのカルシウムは体に
吸収されにくいからなんですね。お酢に含まれる有機酸を一緒に摂ることによって
この吸収率はぐんと跳ね上がります。キレート効果、聞いたことありますよね。
カルシウムは神経を穏やかにするだけでなく、女性の肌荒れや湿疹にも効果が
あります。
３、血圧上昇を抑える効果
学会でも、お酢を毎日摂ることで、血圧が抑えられることが発表されています。
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この他にもお酢をうまく使うことで塩分の使用量を減らしたり、食欲増進の効果も
認められています。
今日のお味噌汁、味がちょっと薄かったかな、と感じたとき、お椀にお酢を２，３滴
加えてみてください。
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健康によい、というとまず頭に浮かぶのが、『黒酢』ですね。
当店では玄米だけを原料にし、丹念に長時間ねかせてしっかり黒褐色まで熟成させた
『臨醐山黒酢』という逸品を販売しています。
有名デパートでも、大人気の品です。
水で４倍ほどに薄め、はちみつを少し入れるだけで、ツンとした刺激もなく、
まろやかな香りのドリンクが楽しめます。
https://www.rakuten.co.jp/nk/461897/463302/
この黒酢、困ったことに日本農林規格に定義がなく、酢をただ黒く着色したものが
出回っているらしいです。でも、来年には、しっかりしたＪＡＳ方が公示され、
まがい物は消えていくはずなので、ご注意くださいね。
内堀醸造ではこの他にも、有機栽培原料に徹底的にこだわった、オーガニック認定の
玄米酢、純米酢、リンゴ酢を作っています。
https://www.rakuten.co.jp/nk/461897/463301/
このうち、リンゴ酢をプレゼントしますので、最後のほうを見てくださいね。
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もちろんお酢は４〜１０倍に薄めて飲むだけでなく、どんな料理にも使用できます。
豆腐と野菜をコンソメスープと片栗粉で煮込んだサンラータンには黒酢をたっぷり
かけるのは有名ですし、サラダのドレッシングやから揚げ、フライ料理など、
塩分が入ったソースを使う前に、まずお酢をたっぷり振りかけてくださいね。
●お酢はそれ自体、強力な殺菌力があり、防腐効果が高いので、添加物は
一切使っていません。
あ、それから、お酢を飲むと体(骨）が柔らかくなるとかいわれますが、
信じてる人は… いませんよね。(笑）
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【２】スタッフ便り お店からのお知らせです♪
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●エムケー精工製の自動ホームベーカリーの取り扱いをはじめました。
手軽にパン作りを始めてほしい。充分な機能がありながら、価格はお求めやすく、
ということでＨＢを探していましたが、このたびエムケー精工さんと提携しました。
中でも一番人気のＨＢＤ８１６という機種を販売させていただくことになりました。
すでに、プレゼント企画ではたくさんのご応募をいただいたんですが、
抽選にはずれた人ごめんなさい、というわけで、今度は２台をオークションに
出させてもらいました。
これも、決して利益目的ではありませんので(笑）、皆さん、適当な金額を
書き込んでおいてみてくださいね。開催期間が短いので、思わぬ低価格で
落札されるかも、です。
https://www.rakuten.co.jp/nk/516759/516760/
●ハルユタカコムギの現状について（重要なお知らせ）
以前からこのメルマガやＨＰのトップページなどでお知らせしてきましたように、
北海道のハルユタカコムギの現状は、厳しさを増すばかりです。
特に近年の天候不順などを受け、赤カビ病に冒されるものや、穂の状態で発芽して
商品にならないものが続出しています。
ハルユタカの栽培そのものをやめてしまう生産者さんもいます。
私たちは、はるゆたかブレンドについて、販売数量を限定することなく、また
できるだけ安価で提供させていただいてきましたが、ついにこの秋に、
生産者の価格そのものが上がることが決まってしまいました。
この状況下では、私たちや江別製粉では吸収することは不可能と考え、
来月中旬ほどから、はるゆたかブレンドの値上げを決行させていただきます。
その美味しさと加工適正で大人気のパン用粉なんですが、どうかこの現状を
ご理解の上、よろしくお願いいたします。
１０月中は旧価格で販売できますので、可能な方は買いだめをお願いします。
●楽天の友達ショップとプレゼント企画の紹介です。
トキの住む島、佐渡島で日本酒を販売している北村酒店さん。
佐渡を代表する【北雪】純米大吟醸ＮＯＢＵと、佐渡産コシヒカリの新米を
プレゼントしてくれるようですよ。
当店ではアルコール類は扱えないので、お酒に興味ある方は行ってみて下さいね。
https://www.rakuten.co.jp/sakesado/502442/527300/
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●読者限定、購入時のお試しプレゼントです。
種子島産の砂糖きび１００％から作られた粗精糖５００ｇをプレゼント。
https://www.rakuten.co.jp/nk/449157/449163/
肉や魚などの煮物料理にも最適。ぜひ使ってみていただきたいお砂糖です。
ご注文時、連絡欄に「粗精糖希望」とご記入ください。
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【３】 今月のプレゼント企画です。♪
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☆第１７回目のプレゼント企画、ＭＫ製ホームベーカリーとはるゆたかブレンド
パネトーネマザーＮの当選者の発表です。
今回はいつもに増してたくさんのご応募をいただきました。♪
当選者発表ページはこちらです。
https://www.rakuten.co.jp/nk/450082/
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◆さて、次の プ┃レ┃ゼ┃ン┃ト┃企┃画┃ です♪
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食欲の秋にはいって、体の中からキレイになろう、ということで、当店お薦めの
腸内大掃除食品、ラフィノースの１２０ｇと、せっかく特集でとりあげたので
有機純リンゴ酢をセットで、１０名の方にプレゼントします。
ラフィノースが体にいいらしいけど、ちょっと高価では？という人、この機会に
お試しくださいね。腸内のビフィズス菌をぐんぐん増やして、便秘や下痢は
もちろん、健康維持や増進にたくさんの方が利用いただいてますよ。
有機純リンゴ酢は上にも書いたとおり。米酢などが苦手の方でも、これなら
続けられますよね。
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☆ そしてメルマガ読者のいつものお得情報♪
今回の合い言葉は 「●●●●」
これをコメント欄に記入するだけで、当選確率大幅にアップです。
店舗やメルマガへの感想などもよろしくお願いします。
たまにこの欄に商品に関する質問を書かれる方がいるんですが、こちらだと
充分な対応が出来ない場合があるんです。メールでお願いしますね。
では、こちらへ https://www.rakuten.co.jp/nk/
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★新着・おすすめ情報です★
・１リットル入りの天然にがり。健康食品売り場にある小ビンしか知らない方から
どうしてこんなに安いの？との質問が絶えません。
これは当店工場でパッキングしているのでお安く販売できるんです。
美肌効果をお求めの方、また、アトピー、アレルギーの方々にもお風呂で
たっぷり使っていただきたい、そんな思いからこの価格に設定しました。
https://www.rakuten.co.jp/nk/461897/493347/
・在庫切れで長らくご迷惑をおかけしました。
肌のしみを消してくれるという小麦胚芽。入荷しています。
軽く炒ってパン生地やサラダなどに使うほか、スープや味噌汁に入れている人も。
https://www.rakuten.co.jp/nk/447762/452958/
・十勝平野の小麦粉だけで作ったうどん。なぜか？大人気です。よく売れてます。
https://www.rakuten.co.jp/nk/461897/515513/
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☆今回も最後までお付き合いありがとうございましたっ☆
発送量がとても増えてきましたが、今までのように、迅速出荷をお約束しますので
よろしくお願いします。
注文内容の変更や追加など、できるだけ対応いたしますので、連絡くださいね。
お近くの方はＨＰでご注文いただいて、オフィスまで取りに来ていただければ、
送料は無料ですよ。名古屋駅から歩いて８分、駐車も可能です。
生のWadaちゃんか、店長の顔も見れます(笑）
では、また！♪
店長加藤＠こだわり食材572310.com楽天店
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_/ ☆★こだわり食材 ５７２３１０．ｃｏｍ (粉に砂糖ドットコム)★☆
_/ 【店長】加藤 隆行 【店舗運営管理者】和田 克巳
_/ 【Web Staff】山田 益恵 則竹 里香 吉田 真紀
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_/ 株式会社ナチュラルキッチン ＷＥＢ事業部
_/ 〒451-0045 名古屋市西区名駅2-27-39
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_/ URL https://www.rakuten.co.jp/nk/
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