深山乃栗
天下鯛へい栗餡
焼モンブラン

お知らせ

2020/11/23
「苺 日本橋せんべい」の販売が始まりました。
愛らしい色合いのクッキー生地に、ふんわりやさしい苺風味のクリームを挟んだ、さくりとした食感の洋風せんべいです。

2020/11/07
「あんプリン」の販売が始まりました。
かのこ豆の食感が楽しめるとろりとした餡とプリン。
和と洋の美味しさを生かしたあんプリンです。

2020/10/01
「日本橋 焼モンブラン」の販売が始まりました。
マスカルポーネチーズを練りこんだ生地にほろ苦いコーヒーシロップを染み込ませ、
洋栗とさつまいものクリームを絞り焼き上げました。
可愛らしいサイズのお菓子です。

2020/08/26
「深山乃栗」の販売が始まりました。
栗本来の味わいを引き立たせた栗餡を口どけ良いしぐれ生地で包み、しっとりと蒸し上げました。

2020/08/25
「天下鯛へい 栗餡」の販売が始まりました。
味わい豊かな栗餡をもっちりとした生地で包み、縁起良い鯛の姿に焼き上げました。

             

キャンペーン

現在キャンペーンはございません。

日本橋屋長兵衛

繋げたい江戸の歳時記  ――― (江戸から東京へ)

江戸時代、さまざまな文化や歳時記が多様に育まれてきました。 私たちは、そんな江戸時代の豊かな文化や歳時記を、和菓子づくりを通じて、現代(東京)へと広めていきたいと考えています。日本橋屋長兵衛では、伝統を守った確かな技術、素材にこだわって追求した美味しさ、

そして江戸の人々の間に根付いた【粋】という文化を現代風にアレンジし、少しの洒落っ気を和菓子に込めて発信していきます。 かつて五街道の出発点であった日本橋より、過去から現代、そして未来への懸け橋となりたいと考えております。