東京マルサンカク
   
天下鯛へい 抹茶餡
金魚すくい

お知らせ

      
2018/05/13
新商品「暦菓子 あじさい」の販売が始まりました。
瑞々しく爽やかな葡萄の風味がお口に広がるぜりーに、二色の寒天を入れ、あじさいの姿をあらわしました。       
      
2018/05/02
夏の人気商品「金魚すくい」の販売が始まりました。
レモン風味のつるりとしたぜりーに、ゆらりと羊羹製の金魚を泳がせた、目にも涼やかなお菓子です。       
      
2018/04/14
「天下鯛へい 抹茶餡」の販売が始まりました。
ほろ苦く風味豊かな抹茶餡をもっちりとした生地で包み、愛らしく縁起良い鯛の姿に仕上げたお饅頭です。       
      
2018/04/10
「抹茶 日本橋せんべい」の販売が始まりました。
香ばしく歯ざわりのよい抹茶風味の生地で、ほろ苦く濃厚な抹茶クリームを挟んだ洋風せんべいです。       
                    

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日本橋屋長兵衛

繋げたい江戸の歳時記  ――― (江戸から東京へ)

江戸時代、さまざまな文化や歳時記が多様に育まれてきました。 私たちは、そんな江戸時代の豊かな文化や歳時記を、和菓子づくりを通じて、現代(東京)へと広めていきたいと考えています。日本橋屋長兵衛では、伝統を守った確かな技術、素材にこだわって追求した美味しさ、

そして江戸の人々の間に根付いた【粋】という文化を現代風にアレンジし、少しの洒落っ気を和菓子に込めて発信していきます。 かつて五街道の出発点であった日本橋より、過去から現代、そして未来への懸け橋となりたいと考えております。