【材料】
冷蔵庫にある夏野菜
ヘチマ
ベーコン

ヘチマとベーコンをサッと炒めました！
味付けは、塩コショウ、醤油を使って和風に、中華風、焼き肉のタレなど何でも合いますよ。

家にある野菜とヘチマを一緒に炒めるだけで簡単♪美味しい♪しかもお肌・身体元気！と３拍子そろった嬉しい食材です。
ヘチマは炒めすぎないのがポイントですよ。

【材料】
ヘチマ
ゴーヤ
豚肉
そうめん

ヘチマは皮をむき、1cmくらいの厚さに切り
ゴーヤは綿をとり、輪切りにしたら湯通しをします。
この時ゴーヤは塩で揉んでから湯通しすると
苦味がやわらぎます。

炒めた豚肉に、ヘチマ、ゴーヤをチャンプルのように加え、塩コショウ、醤油で味をととのえます。
そのままでも美味しいですが、ゆがいたそうめんに載せれば、かるく食べれるので夏にはぴったりです。

【材料】
ヘチマ
トマト
卵

トマトはさいの目に切り、ヘチマは皮をむき1cmほどのいちょう切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱し、ヘチマ、トマトを炒め、 しんなりしてきたら、塩こしょう、顆粒コンソメで味を整えます。
最後に溶いた卵を流しいれて、卵が好みの固さになったら 出来上がり。スタッフみさわは半熟が好きなので、卵を入れ たら火を止めて余熱で仕上げますよ。

トマトの酸味と卵のまろやかさ、ヘチマのとろみが 意外にマッチしててグゥ〜でした。 季節のものをその季節に食べるごくシンプルなことだけど、実はとても大切！

【材料】
ヘチマ
ナス
柚子
しょうゆ
だし汁

ナスとヘチマをごま油で炒めます。 ナスはしっかりめ、ヘチマはサッと炒めます。（これは好み）

別で鍋にだし汁を作っておいて、 炒めた先ほどのナスとヘチマをこの中に浸しておしまい♪

仕上げに柚子の皮をのせれば、風味よし、味よし、 ナスの食感よりも、ヘチマの食感の方が良く 繊維のシャキシャキ感がありつつ、とろっとしていて 絶妙でした！

【材料】
ヘチマ
ひき肉
みそ
豆板醤

しょうが、にんにくを軽く油で炒め、ひき肉、輪切りにしたヘチマの順にいれて、しんなり火が通るまで熱します。 塩こしょうを少しし、水で溶いた味噌と豆板醤をさっと入れて、かき混ぜれば出来上がり。

ヘチマは薬膳料理にも使われる食材で、夏の体を冷ます効果があり、汗で失われたカリウムの補給にも適しています。
お子さんが好きな中華にもヘチマはぴったりです。

【材料】
ヘチマ
冷蔵庫にある夏野菜
カレースープ

お好きな旬野菜（夏ならナスやトマト）と皮をむいて 輪切りにしたヘチマをざっと強火で炒めます。
その後、お湯と顆粒だしで軽く下味を付けた後、 通常の半分のカレールーを入れます。
１時間ほど煮込んで塩コショウで味を整えれば出来上がり。

ミネラルが豊富なヘチマと香辛料で食欲がわく一品です。夏バテの時期、食欲が出るカレーを食べて元気いっぱい！

【材料】
ヘチマ
ひき肉
生姜
みそ

ヘチマをサッとゆでて、
みそ味の肉みそをのせておしまい♪

美肌成分たっぷりのヘチマをゆでたお湯を使って
そうめんをゆでると、麺にしみこんでくれるのでは♪
なんて期待を込めてヘチマをゆでたお湯も無駄にはしません

【材料】
ヘチマ
夏野菜
ソーセージ
ハーブ スパイス

ハーブ、スパイス、野菜をふんだんに使ったスープを作ってみました。
ところが、いざ出来上がって食べようとして
ヘチマを探してみたのですが・・・・
ないッ

ヘチマはとろとろに溶けてなくなってしまいました。
でもヘチマ成分はこのスープにしっかりととけ込んでいます。 みなさん！ヘチマはサッと炒める、ゆでるがいいですよ〜

【材料】
ヘチマ
にんじん、しめじ
ひき肉
しょうが
だし汁、しょうゆ、みりん、酒、水溶き片栗粉
ごま油

ひき肉とにんじんを炒め、しょうがのみじん切り、ヘチマ、しめじも入れ塩・コショウで下味をつけて炒めます。
だし汁、調味料を入れ煮立たせます。
火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。ヘチマにはあまり火を入れないのがポイント！