リアルタイムランキング1位!!
目指すのは、愛され続ける味 本格派のあなたに選んでほしい。サクッ、ふわ
三重県桑名の木曽川うなぎ「桑鰻会の究極鰻
うなぎ好きを魅了!当店は発送する日の朝に活きた鰻をさばき、鮮度抜群の状態で焼き上げたウナギをお届けします!真空冷凍とは比べ物になりません!
純国産炭火焼朝じめ活うなぎ。国内産蒲焼きです。
通常価格より1,300円お得!
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※掲載写真のお色味については、当店ではうなぎ本来の味を生かすため
あっさりとした自家製タレを使用。お客様にて温め直していただく際に美味しく
お召し上がりいただけるよう一尾一尾、焼き・タレの加減を調整しております。

そのためお届け時の蒲焼は掲載写真より薄づきのお色味となっておりますが
付属のタレがございますので、お好みの量をかけてお召し上がり下さい。

こんなあなたに届けたい。スーパーのうなぎはゴムのようで…。専門店に行きたい。でも小さい子供がいて…。近くに美味しいうなぎ屋さんがない。お店で食べる本格のうなぎが食べたい。遠く離れた家族や、大切な人に届けたい。
お店で焼いたあのうなぎ。お家でも食べれるんです!お店と同じ調理法で一尾一尾丁寧に焼き上げる。
だから、工場で焼いたうなぎとは比べ物になりません!!
これぞ本物の炭火焼き。さばきたて だから 圧倒的な味の違い! 発送日当日の朝に活けうなぎをさばき、鮮度抜群の状態で土佐備長炭で焼き上げお届けいたします。
大阪ミナミの繁盛店!実店舗は各メディアでもご紹介いただいています。
おとなの週末/せやねん(毎日放送)/おはようコールABC(朝日放送)/キャスト (cast)(朝日放送)
2013/07/03 朝生ワイド す・またん! (読売テレビ )/ザッツ・エンカ・テインメント~ちょっと唄っていいかしら?(朝日放送)/ケンドーコバヤシのたまらない店(ぴあ)
実店舗からお客様の嬉しい声
美味しさの秘密。「当日焼きたての商品をそのまま発送!」活きのよく良質な国産鰻(愛知・三重県産)を発送日当日朝に捌き、冷却、検品し、冷蔵(クール便)で配送致します!だから鮮度抜群!
「朝じめ活うなぎは何が違うの?」真空にしません。冷凍にしません。ご注文後に活うなぎをさばいて冷蔵発送!「新鮮」「食感」「風味」を失わず、うなぎ本来の美味しさをそのままに。
「水は命の源」木曽川の豊かな伏流水に恵まれて育てられた桑鰻会のブランドうなぎ「木曽川うなぎ」を使用。うなぎ養殖は水作りと言われるほど、うなぎを育てるには水が重要です。
揖斐川・長良川・木曽川、この三大河川の豊かな清流(伏流水)を利用して養殖を行っています。きめ細かな給餌と徹底した水質管理、手間を掛けて鰻を育てる、養鰻に携わる人々の知恵と愛情が、おいしさの秘訣です。
「職人が一尾一尾、手焼きにて焼き上げます」秘伝のタレはお客様が育ててくれた財産。焼きの本数だけタレの旨味が増すのです。
「うなぎは腹開きの関西風」発送日当日に生きた状態の鰻だけを一尾ずつ手作業で開き、すぐに最高の鮮度で焼き上げます。開いたばかりの鮮度の良い鰻を焼く事で、ふっくら身が分厚い仕上がりになります。
「炭火焼うなぎは旨さの尺度が違う」関西風地焼きの為、関東風の鰻とは違い「蒸さず」にじっくり、炭の強力な熱を使い遠赤外線効果で皮面をしっかり焼き上げる事で表面はパリっとサクサク、中身は皮と身の間の脂によって、蒸したような柔らかさに仕上げることができます。備長炭で焼き上げたうなぎは、余分な脂分を飛ばし、うなぎ本来の味が凝縮されます。うなぎ自体の旨みを感じていただく為に、甘みを抑えた自家製秘伝タレを使用。工場での大量生産のうなぎとは全く違う、「本物のうなぎ」を感じて頂けるはずです。
お頭付きうなぎ
うなぎ好きを魅了!当店は発送する日の朝に活きた鰻をさばき、鮮度抜群の状態で焼き上げたウナギをお届けします!真空冷凍とは比べ物になりません!
純国産炭火焼朝じめ活うなぎ。国内産蒲焼きです。
通常価格より1,300円お得!