ポルトガルでブロア（Broa）と言えば、私はとうもろこしの粉を使ったパンを思い浮かべるのですが、カフェやパステラリア（お菓子屋）では甘いブロアもたくさん見かけます。

お菓子のブロアにはとても多くのレシピがあり、作り方も違いますが、アーモンドやクルミなどのナッツやココナッツ、シナモンやクローブなどのスパイスや果物など中に入れるものやトッピングも様々です。

このブロアは、作り方が簡単でどこでも手に入る材料で作れます。つぶしたさつまいもが入っているのでしっとりしたクッキーみたいな感じに焼き上がります。秋にふさわしいポルトガルのブロア、作ってみませんか。