タコとじゃがいものトマトソース煮

ヨーロッパでは、タコは「悪魔の食べ物」と言われ、余り食べないという話を聞いたことがありましたが、実際にはギリシャでもイタリアでも海辺の町ではタコをよく食べますし、干しダコも売られていました。

でも、ポルトガルほどタコ好きな国はきっとないでしょう。タコご飯にタコの天ぷら、タコのサラダにタコのステーキ。煮る、揚げる、焼く、炒めるなど、バラエティに富んだ調理方でおいしい料理に仕上げていきます。

タコとじゃがいもをトマトソースで煮込んだ「タコじゃが」は、日本の感覚とはずいぶん違いますが、こってりトマト味でパンやパスタとよく合います。