小腹が空いたときに、ちょっと食べたいオイルサーディン丼。
冷蔵庫に何かないかなと探していた時に、お好み焼きに使った天かすを発見。トッピングにはねぎかシソか。酸味もちょっと欲しいから梅干をちぎってのせました。

ポルトガル人は、オイルサーディンを焼いたりはしないと思いますが、ラミレスの大きめイワシは火を加えると、身が締まって生のイワシを焼いたみたいな感じになります。

缶詰のオイルは、とてもサラサラとしたいいオリーブオイルなので、捨てるのはもったいない。ごはんにかけて、残ったオイルはトマトソースに入れたりしています。

二人で食べる時に問題なのは、イワシの数が４つならいいけど、３つの事があるのです。どっちが２つのせる？けんかしないで分けて下さいね。