サッカー好きというより、ポルトガル好き。2004年に開催された欧州選手権は、私も現地で応援していました。

決勝はギリシャ対ポルトガルでしたが、敵地に乗り込んできたギリシャ人の方が元気で派手に見えたくらいです。盛り上がり方もポルトガル気質が出ていて、よその国よりおとなしいような。子犬からおばあちゃんまで国旗の色であるオレンジと緑の服を着てがんばっていましたが、対戦国サポーターに、道案内などしながら和やかな雰囲気でした。

歴史的な背景もあるのでしょうが、ポルトガル人は忍耐強いのに、あきらめが早い。優勝をかけたその日、リスボンは車の音も消え、不思議な静けさに包まれていました。普段はサッカーに何の興味もない人たちまで、時間が来るとテレビの前に座っていたのです。

ギリシャが優勢でチームの息が合わず、あと２０分で試合終了という頃、テレビカメラがなめるように観客を映し出していきます。みんな手を握りしめ、祈るように涙をためてゲームを見つめているのです。「まだ試合は終わってないのに！どうしてみんなあきらめるの」心の叫びも虚しく負けてしまいました。

今回はワールドカップにちなんで、テレビ観戦におすすめのポルトガル風サンドを二種類ご紹介します。カフェやバルのメニューで見かける"ビッファーナ"という豚肉ソテーのサンドと、アズレージョ美術館のカフェで食べたものをイメージして作ってみました。