11月の中旬になると、リスボンの通りのあちこちにイルミネーションが点灯されます。街はいつもよりずっと明るく、華やかにお化粧して一年で最も賑やかな季節を迎えます。

ポルトガルのクリスマスは、日本のお盆とお正月が一度に来たよう。プレゼントをたくさん用意して、ごちそうもたっぷり。家族や親戚と共にテーブルを囲みます。
12月になると、スーパーには分厚い干しダラがどんと並べられるのですが、それは京都の師走に棒ダラが並ぶ様子と似ていて、自分の住む街を思い出しました。

日本の冬の食卓には、チゲ鍋や豆乳鍋、すき焼きなどいろいろ。心も体も温まるような鍋料理がたくさんあります。そして、ポルトガルにも土鍋で作るカルディラーダ（魚介類と野菜の重ね煮）やあのカタプラーナがあります。今回ご紹介するのは、下ごしらえが簡単な牛肉のカタプラーナ。生クリーム入りの馴染みやすい味で、トマトの酸味で意外とさっぱり。今年のクリスマスはカタプラーナで手早くディナー、いかがですか。