もつ鍋セット（濃縮スープ）原材料・アレルギー表示一覧

しょうゆスープ（濃縮10倍希釈）

【原材料】醤油（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、コンブエキス、発酵調味料、醸造酢、蛋白加水分解物、鰹節エキス　/　調味料（アミノ酸等）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む

みそスープ（濃縮10倍希釈）

【原材料】味噌（国内製造）、砂糖、食塩、加糖練乳、にんにく、生姜、コチュジャン、ごま油、、コンブエキス、香辛料、牛肉だしの素、蛋白加水分解物、、鰹節パウダー/調味料（アミノ酸等）、甘味料（アセスルファムカリウム）、香料、酸味料、香辛料抽出物

【アレルギー表示】原材料の一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・ゼラチン・ごまを含む

うま辛唐辛子スープ（濃縮10倍希釈）

【原材料】味噌（国内製造）、砂糖、食塩、にんにく、唐辛子、生姜、コチュジャン、コンブエキス、ごま油、牛肉味だしの素、蛋白加水分解物、香辛料、鰹節パウダー/調味料（アミノ酸等）、パプリカ色素、香辛料抽出物、甘味料（アセスルファムカリウム）、香料、酸味料

【アレルギー表示】原材料の一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・ゼラチン・ごまを含む

塩レモンスープ（濃縮10倍希釈）

【原材料】食塩（国内製造）、アミノ酸液、鶏ガラスープ、レモン果汁、醤油、砂糖、チキンエキス、コンブエキス、ポークエキス、ゆず果汁、香辛料/調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料抽出物、香料

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む

鶏白湯スープ（濃縮10倍希釈）

【原材料】チキンエキス（国内製造）、発酵調味料、がらスープ（調味料）、砂糖、蛋白加水分解物、食塩、香辛料/調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、保存料（ポリリジン）

【アレルギー表示】原材料の一部に卵・小麦・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む

トマトスープ（濃縮10倍希釈）

【原材料】トマトペースト（トルコ製造）、食塩、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、発酵風味料、鰹節エキス、チキンコンソメ、蛋白加水分解物、植物油脂、香辛料　/　調味料（アミノ酸等）、着色料（パプリカ色素、カラメル）、酢酸Ｎａ、酸味料、甘味料（アセスルファムＫ）、保存料（ポリリジン）

【アレルギー表示】原材料の一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む

牡蠣 原材料・アレルギー表示一覧

牡蠣

【原材料】かき

【アレルギー表示】かき

【産地】広島県

もつ鍋セット（ストレートスープ）原材料・アレルギー表示一覧

　　　　　

しょうゆ風味(ストレートスープ)

【原材料】醤油、昆布、にんにく、ごま油、唐辛子、うるめ節、かつお節、精製塩、調味料(アミノ酸等)

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆を含む

みそ風味(ストレートスープ)

【原材料】味噌(国内製造)、にんにく、ごま油、唐辛子、発酵調味料、砂糖、加糖練乳、コチュジャン、醤油、たん白加水分解物、食塩、香辛料、コンブエキス、鰹節パウダー、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、グリシン

【アレルギー表示】原材料の一部に乳、小麦、大豆、ゼラチンを含む

しお風味(ストレートスープ)

【原材料】昆布、うるめ節、かつお節、酒、みりん、醤油、精製塩、岩塩

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆を含む

国産牛もつ

【原材料】牛肉

【産地】北海道・青森県・宮城県・群馬県

鶏つくね（鶏しんじょう）

【原材料】鶏肉(国産)、野菜（きゃべつ、にんじん、たまねぎ）、豚脂、鶏皮、つなぎ（パン粉、卵白、でん粉、やまいも粉末）、砂糖、食塩、還元乳糖/トレハロース、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、貝カルシウム

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・やまいもを含む

鶏つくね（鶏つみれ）

【原材料】鶏モモ肉、、鶏軟骨、鶏皮、長ねぎ、玉ねぎ、鶏卵、植物油脂、動物油脂、パン粉、 澱粉、大豆たん白、醤油、砂糖、酒、食塩、ぶどう糖、味噌、香辛料、チキンエキス、粉末醤油、酵母エキス/リン酸塩(Na)、 調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む

ちゃんぽん麺

【原材料】小麦粉、かんすい、くちなし色素

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦を含む

薬味

【原材料】・柚子胡椒 / ・白胡麻 / ・一味唐辛子 / ・辛子明太子（ すけそう鱈の卵巣、食塩、唐辛子、酒精、発酵調味料、アミノ酸等、甘味料、酸化防止剤、酵素、発色剤、着色料）

ホルモン焼き原材料・アレルギー表示一覧

マルチョウ(たれ含む)

【原材料】国産牛ホルモン（小腸）、醤油、アミノ酸液、みりん風調味料、赤みそ、白葱、砂糖、酒精、果糖ブドウ糖、オニオンペースト、白胡麻、醸造酢、香辛料（ブラックペッパー）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、レシチン、甘味料（ステビア、甘草エキス、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む

シマチョウ(たれ含む)

【原材料】国産牛ホルモン（大腸）、醤油、アミノ酸液、みりん風調味料、赤みそ、白葱、砂糖、酒精、果糖ブドウ糖、オニオンペースト、白胡麻、醸造酢、香辛料（ブラックペッパー）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、レシチン、甘味料（ステビア、甘草エキス、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む

ミノサンド(たれ含む)

【原材料】国産牛ホルモン（第一胃袋）、醤油、アミノ酸液、みりん風調味料、赤みそ、白葱、砂糖、酒精、果糖ブドウ糖、オニオンペースト、白胡麻、醸造酢、香辛料（ブラックペッパー）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、レシチン、甘味料（ステビア、甘草エキス、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む

ハツ(たれ含む)

【原材料】国産牛ホルモン（心臓）、醤油、アミノ酸液、みりん風調味料、赤みそ、白葱、砂糖、酒精、果糖ブドウ糖、オニオンペースト、白胡麻、醸造酢、香辛料（ブラックペッパー）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、レシチン、甘味料（ステビア、甘草エキス、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む

ギアラ(たれ含む)

【原材料】国産牛ホルモン（第四胃袋）、醤油、アミノ酸液、みりん風調味料、赤みそ、白葱、砂糖、酒精、果糖ブドウ糖、オニオンペースト、白胡麻、醸造酢、香辛料（ブラックペッパー）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、レシチン、甘味料（ステビア、甘草エキス、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む

上ミノ(たれ含む)

【原材料】国産牛ホルモン（第一胃袋）、醤油、アミノ酸液、みりん風調味料、赤みそ、白葱、砂糖、酒精、果糖ブドウ糖、オニオンペースト、白胡麻、醸造酢、香辛料（ブラックペッパー）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、レシチン、甘味料（ステビア、甘草エキス、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む

上ハラミ(たれ含む)

【原材料】国産牛ホルモン（横隔膜）、醤油、アミノ酸液、みりん風調味料、赤みそ、白葱、砂糖、酒精、果糖ブドウ糖、オニオンペースト、白胡麻、醸造酢、香辛料（ブラックペッパー）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、レシチン、甘味料（ステビア、甘草エキス、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む

水炊きの原材料・アレルギー表示一覧

　　　　　

水炊きスープ(ストレート)

【原材料】鶏ガラ(国産)、岩塩

【アレルギー表示】

水炊きスープ(濃縮)

【原材料】チキンエキス(国内製造)、鶏ガラスープ（鶏ガラ、もち米（国産））、チキンオイル、食塩/調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、増粘剤（キサンタン）、保存料（ポリリジン）

【アレルギー表示】一部に卵・小麦・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む

鶏もも肉

【原材料】鶏もも肉(国産)

【アレルギー表示】

鶏つくね

【原材料】鶏むね肉(国産)、玉葱、豆腐、人参、鶏軟骨(国産)、鶏卵(国産)、岩塩、生姜

【アレルギー表示】原材料の一部に大豆、卵を含む

ゆずぽん酢

【原材料】本みりん、醸造酒、丸大豆本醸造醤油、かつお節エキス、ゆず果汁

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆を含む

すきやきの原材料・アレルギー表示一覧

国産牛もつ

【原材料】牛肉

【産地】北海道・青森県・宮城県・群馬県

すきやきのたれ

【原材料】醤油（国内製造）、砂糖、米発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、かつお節、さば節、こんぶエキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に大豆・小麦を含む

うどん

【原材料】小麦粉

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦を含む

焼肉の原材料・アレルギー表示一覧

牛タン(たれ含む)

【原材料】牛タン（米国産・メキシコ産・スペイン産）、水あめ、醤油、食塩、植物油脂、にんにく、香辛料／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンB1

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・ゴマ・ゼラチン・大豆を含む

牛ミスジ(たれ含む)

【原材料】牛ミスジ（米国産・カナダ産）、醤油（国内製造）、アミノ酸液、みりん風調味料、赤みそ、白ねぎ、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、ニンニク、玉葱、白ごま、醸造酢、香辛料、酒精／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（ステビア、甘草、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・大豆・ゴマを含む

牛カルビ(たれ含む)

【原材料】牛カルビ（米国産）、醤油（国内製造）、アミノ酸液、みりん風調味料、赤みそ、白ねぎ、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、ニンニク、玉葱、白ごま、醸造酢、香辛料、酒精／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（ステビア、甘草、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・大豆・ゴマを含む

豚トロ(たれ含む)

【原材料】アグー豚トロ（国産）、水あめ、醤油、食塩、植物油脂、にんにく、香辛料／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンB1

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・ゴマ・ゼラチン・大豆を含む

大山どり(たれ含む)

【原材料】鶏肉（国産）、醤油（国内製造）、アミノ酸液、みりん風調味料、赤みそ、白ねぎ、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、ニンニク、玉葱、白ごま、醸造酢、香辛料、酒精／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（ステビア、甘草、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・大豆・ゴマを含む

逸品料理の原材料・アレルギー表示一覧

チャンジャ

【原材料】タラ内臓(アラスカ産)、唐辛子、食塩、砂糖、ニンニク、胡麻油、調味料(アミノ酸等)

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、ゴマ、大豆を含む

梅水晶

【原材料】鶏ヤゲン軟骨(ブラジル又はタイ)、梅肉、サメ軟骨、飛魚卵、かつおぶしエキス、上白糖、たん白加水分解物、醸造酢、食塩、発酵調味料/調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、増粘剤(ペクチン)、酸化防止剤(V.C)、着色料(アントシアニン、アナトー、ラック)、香料、酒精、ナイアシン、V.B1

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、ごま、大豆、鶏肉を含む

白センマイ刺し

【原材料】牛内臓肉(オーストラリア産)、植物油脂、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、ゴマ、大豆を含む

胡麻さば

【原材料】真さば(長崎県産)、醤油、ごま、蛋白加水分解物、砂糖、みりん、食塩/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、ごま、さば、大豆を含む

酢もつ（ネギ塩だれ）

【原材料】国産豚胃、ねぎ、植物油脂、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、ゴマ、大豆を含む

酢もつ（中華だれ）

【原材料】国産豚胃、薄口醤油、りんご酢・ごま油、還元水飴・豆板醤・ビーフエキス調味料・香辛料・調味料（アミノ酸等）・酸味料・香料

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆を含む

ホルモンバーグ

【原材料】国産牛挽肉、玉葱、国産牛内臓（小腸、気道）、 牛乳、パン粉、卵、岩塩、ナツメグ、黒胡椒

【アレルギー表示】原材料の一部に卵、乳、小麦を含む

牛すじ土手煮

【原材料】牛すじ肉(国産)、こんにゃく、豆味噌、砂糖、還元でんぷん糖化物、おろしにんにく、発酵調味料、おろししょうが、りんご酢、でんぷん、いりごま、すりごま、香辛料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)

【アレルギー表示】原材料の一部に大豆を含む

しゃぶしゃぶセットの原材料・アレルギー表示一覧

金アグー豚スライス

【原材料】金アグー豚…(沖縄県産)
バラ、ロース、肩ロース、ウデ、モモの5種類の部位の中から、3〜4種類の部位をお愉しみいただけます。
仕入れた肉の状態を精査し、当店にてバランスの良い比率を考慮して選別いたしますので、毎回部位の割合が変わります。予めご了承ください。

【アレルギー表示】原材料の一部に豚肉を含む

しゃぶしゃぶ出汁

【原材料】鰹節エキス（国内製造）、醤油、砂糖、本みりん、コンブエキス、食塩、清酒、しいたけエキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、カラメル色素、保存料（ポリリジン）

【アレルギー表示】原材料の一部に卵、小麦、大豆を含む

四万十うどん

【原材料】小麦粉

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦を含む

シークワーサーポン酢

【原材料】醤油（国内製造）、砂糖、清酒、ワイン、シークヮーサー果汁、本みりん、醸造酢、食塩、鰹節パウダー

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆を含む

アヒージョ・パスタソースの原材料・アレルギー表示一覧

イカとブロッコリーの明太子アヒージョ

【原材料】食用ひまわり油、食用オリーブ油、オリーブ油（スペイン製造）、なたね油、還元水飴、食塩、醸造酢、ワイン、ニンニク末、ポークエキス、アンチョビペースト、いわしエキス、スルメイカ、ブロッコリー、すけとうだらの卵（ロシア）、こんにゃく加工品（水飴、澱粉、こんにゃく粉）、米発酵調味料、昆布エキス、酒、みりん、ゆず、にんにく、乳糖、フィッシュパウダー（たら）、食用油脂、あさりエキス、オニオンパウダー、酵母エキス、かつおエキス、たん白加水分解物、小麦粉、香辛料、デキストリン、ほたてエキス、赤唐辛子／調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、増粘多糖類、香料、酸味料、ｐH調整剤、クエン酸、酸化防止剤（V.C）、ソルビット、着色料（赤102、黄5、赤106）、発色剤（亜硝酸Na）

【アレルギー表示】原材料の一部にいか・小麦・乳成分・大豆・豚肉・りんご・魚醤（魚介類）を含む

焼きサバとアスパラのアヒージョ

【原材料】食用ひまわり油、食用オリーブ油、オリーブ油（スペイン製造）、なたね油、還元水飴、食塩、醸造酢、ワイン、ニンニク末、ポークエキス、アンチョビペースト、いわしエキス、サバ（ノルウェー産）、グリーンアスパラガス、ライム、にんにく、乳糖、フィッシュパウダー（たら）、食用油脂、あさりエキス、オニオンパウダー、酵母エキス、かつおエキス、たん白加水分解物、小麦粉、香辛料、デキストリン、ほたてエキス、赤唐辛子／調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、増粘多糖類、香料、酸味料、ｐH調整剤、クエン酸、酸化防止剤（V.C）

【アレルギー表示】原材料の一部にさば・小麦・乳成分・大豆・豚肉・りんご・魚醤（魚介類）を含む

カジキマグロとズッキーニのレモン風味アヒージョ

【原材料】食用ひまわり油、食用オリーブ油、オリーブ油（スペイン製造）、なたね油、還元水飴、食塩、醸造酢、ワイン、ニンニク末、ポークエキス、アンチョビペースト、いわしエキス、カジキマグロ、グリルズッキーニ、レモン、にんにく、乳糖、フィッシュパウダー（たら）、食用油脂、あさりエキス、オニオンパウダー、酵母エキス、かつおエキス、たん白加水分解物、小麦粉、香辛料、デキストリン、ほたてエキス、赤唐辛子／調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、増粘多糖類、香料、酸味料、ｐH調整剤、クエン酸、酸化防止剤（V.C）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・りんご・魚醤（魚介類）を含む

浅利とベビーコーンのボンゴレ風アヒージョ

【原材料】食用ひまわり油、食用オリーブ油、オリーブ油（スペイン製造）、なたね油、還元水飴、食塩、醸造酢、ワイン、ニンニク末、ポークエキス、アンチョビペースト、いわしエキス、あさり、ヤングコーン、パセリ、にんにく、乳糖、フィッシュパウダー（たら）、食用油脂、あさりエキス、オニオンパウダー、酵母エキス、かつおエキス、たん白加水分解物、小麦粉、香辛料、デキストリン、ほたてエキス、赤唐辛子／調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、増粘多糖類、香料、酸味料、ｐH調整剤、クエン酸、酸化防止剤（V.C）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・りんご・魚醤（魚介類）を含む

海老とニンニクの山椒風味アヒージョ

【原材料】食用ひまわり油、食用オリーブ油、えび（バナメイ、養殖）、食塩、ニンニク、乳糖、フィッシュパウダー（たら）、食用油脂、あさりエキス、オニオンパウダー、酵母エキス、かつおエキス、たん白加水分解物、小麦粉、香辛料、デキストリン、ほたてエキス、花山椒、赤唐辛子／調味料（アミノ酸等）、酸味料、ｐH調整剤

【アレルギー表示】原材料の一部にえび・小麦・乳成分・大豆を含む

タコとブラックオリーブのバジル風味アヒージョ

【原材料】食用ひまわり油、食用オリーブ油、タコ（フィリピン産）、ライプオリーブ、バジル、乳糖、食塩、フィッシュパウダー（たら）、食用油脂、あさりエキス、オニオンパウダー、酵母エキス、かつおエキス、たん白加水分解物、小麦粉、香辛料、デキストリン、ほたてエキス、ニンニク、赤唐辛子／調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（エリソルビン酸Na、次亜硫酸Na）、ｐH調整剤、グルコン酸鉄

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦・乳成分・大豆を含む

調味料の原材料・アレルギー表示一覧

柚子ぽん酢

【原材料】本みりん、醸造酒、丸大豆本醸造醤油、かつお節エキス、ゆず果汁

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆を含む

熟成もみタレ

【原材料】醤油（国内製造）、アミノ酸液、みりん風調味料、赤みそ、白ねぎ、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ニンニク、玉葱、白ごま、醸造酢、香辛料、酒精/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（ステビア、甘草、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む

特製つけタレ

【原材料】醤油（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、白ねぎ、酒精、玉葱、白ごま、香辛料、保存料（パラオキシ安息香酸）

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む

シークワーサーポン酢

【原材料】醤油（国内製造）、砂糖、清酒、ワイン、シークヮーサー果汁、本みりん、醸造酢、食塩、鰹節パウダー

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆を含む

焼肉のたれ

【原材料】醤油（国内製造）、清酒、本みりん、黒糖蜜、マンゴーピューレ、砂糖、生姜、オニオンエキス、ごま油、ごま、生姜汁、レモン果汁、唐辛子/増粘剤（キサンタン）、香料

【アレルギー表示】原材料の一部に小麦、大豆を含む