最良の素材を衣の中に閉じ込め、最上の味を引き出す

串に刺したる料理は世界に数々あれど、串かつ料理は浪速生まれの日本の味。
海・山・川・野から幸を集め、最上ならではの技でからりと仕揚げて献じます。
一口大に封じ込めた串かつは、まさに旨さの小宇宙。

いつも心の中に「最上」が、あります

店舗紹介

LINE UP

最上のお塩

あおさをはじめとした様々な素材を独自のレシピで配合した、串処 最上オリジナルブレンドのお塩です。

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最上の器

山形県が生産量日本一を誇る将棋の駒を形取った器で、串処 最上の各店舗で実際に使用しているものと同じものです。

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アイスクリーム

串処 最上のルーツである最上川が流れる山形県の特産品だだちゃ豆をたっぷり使用したアイスです。

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ソース3種セット

串処 最上の店舗で提供しているソース3種のセットです。最上伝統の味をご自宅でお楽しみいただけます。

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