>> おいしい！ベーカリー料理教室（バックナンバー）
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 今月はクリスマスの時期。アメリカやニュージーランド・オーストラリアでもよく食べられているチキンパイは簡単で非常に手軽に作れるので家族や友人たちとのクリスマスパーティーに使える一品。ぜひみんなで召し上がって下さい。 |
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材料を切る
お鍋に鳥肉がかぶる位のワイン50ccとブイヨンが入った水（ブイヨン2と1/2に対し水400cc）を入れ煮立ったところに鳥むね肉を加え 竹串がスムーズにささるくらいまで煮こむ。
煮立った鍋から鶏むね肉を取り出し、冷ましてから細かく裂く
ボールににんじん・玉ねぎ・きのこ・鶏肉を加え顆粒ブイヨン・こしょう・塩で味付けをする
卵黄に水を小さじ1加え色だしのためにパイ生地に塗り、200℃のオーブンで20分、その後180℃のオーブンで25分焼き上げて出来上がり。