□戴冠式のチキン作り方

１

材料を切る
ベーコン： 1cm幅　なす：縦に4〜6等分
ズッキーニ：4〜5cmの長さで4〜6等分
赤ピーマン：皮を除いて1cm幅　
ピーマン：種を取って1cm幅　セロリ4〜5cmの長さ1cm幅
オクラ：大きいものは半分に　玉ねぎ：薄切り　トマト：皮をむき3〜4cm角
にんにく：半分にして薄切り　バジル：生の場合6枚をみじん切り

3

ベーコンを入れ脂肪が透き通るまで良く炒め、白ワインを加える。
沸騰させ煮詰め、バジル・タイム・ローレルを入れる

なす、ズッキーニ、ピーマン・赤ピーマン・セロリ・オクラを入れ炒める。
少ししんなりしたらトマトを加え混ぜ、塩・こしょう・ブイヨンを加えフタをする

煮立つまで強火に、煮立ったら中火で20分くらい蒸し煮にする。（野菜がやわらかくなるまで）
ＯＮＥＰＯＩＮＴ：熱を冷ました後、冷蔵庫で冷やすとよりおいしくいただけます。

くるみパンのＯＮＥＰＯＩＮＴ：
50gのくるみは130℃のオーブンで15分ほど素焼きをすると香ばしさがでて
おいしくなります