□フルーツリングパン作り方

１

ボールに強力粉・砂糖・ドライイーストを入れかき混ぜる。中央に穴を開け、そこへ卵・ぬるま湯を入れこねる。そしてマーガリンを入れてさらにこねる。
ホームベーカリーHB100に材料を入れて発酵ボタンを押すだけでも良い。

3

8等分に分けた生地一つ一つに小さじ1杯ラムレーズンを入れ包む。
包み込んだ方を下にするようにエンゼル型に対角上に入れていき、ラップを巻き、型いっぱいになるまで（ラップにきじがつく位）第2次発酵を行う。
※エンゼル型がない場合はオーブンのお皿に円を描くように並べても良い。
ONE POINT　エンゼル型のまわりにマーガリンを塗っておく。

180度のオーブンに入れて18分焼き上げたらしばらく（5分程度型に入れたまま）置いた後、型から出す。

クリスマスバージョンデコレーションを行う。
粉砂糖を小さじ1杯位の水でよく溶かし、焼き上がりのパンの表面にかける。
色合いを良くするためドライチェリーを交互にのせて完成。

□地中海スープ作り方

１

あさりは砂をはかせて、ボールに入れ塩洗いをする。
有頭えびは塩洗いをする。
（胴体の殻をむいておくと食べやすいです。頭は絶対にそのまま）
イカは頭部の先に切れ目を入れそこから皮をむいて輪切りにする。
玉ねぎ・にんにく（芽を取る）はみじん切り、しょうがは薄切りにする。

3

炒めた鍋にイカ・有頭えび・あさりを入れて炒めたら、白ワインと水を入れる

スープを少量とりサフランを浸して置く。
お鍋が沸騰してきたらブイヨンとサフランの入ったスープを加える。
有頭えびが赤くなり、あさりの口が開くまで煮る。

あくを取り、塩・こしょうで味を整えたらお皿に盛って出来上がり。