>> おいしい！ベーカリー料理教室（バックナンバー）
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 今回は、にんじん・玉ねぎ・セロリを主役にしたサラダをご紹介します。レモンとはちみつの甘酸っぱさに粒マスタードを加えた珍しいドレッシングを炒めた野菜にかけて食べる不思議なサラダです。 私の紹介する料理ではセロリを頻繁に使っています。セロリにもいろんな合わせ方があることをを知っていただきたいていろいろご活用下れば幸いです。 |
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□作り方
アーモンドは熱湯に20分位浸した後、皮をむき、縦に6つ位にカットします。
にんじんとセロリは千切り、玉ねぎは薄切り（普段より少し厚めでOK）にします。
レモン汁とはちみつ・粒マスタードを混ぜドレッシングを作ります。
アーモンドがきつね色になるまで炒めたら、器に盛り付ける。
最後にドレッシングをかければ出来上がりです。