>> おいしい！ベーカリー料理教室（バックナンバー）
 |
||||||||||||||||||||||||||||||
 梅雨も近づき、天気が荒れている中、じめじめ気分をリフレッシュ！新じゃがを使って非常に簡単にできてすっぱさが香るサラダなので、すっきりとした気分になれますよ。 気分を変えたいときにぜひお試し下さい。 |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||
じゃがいもと混ぜる場合は上から落とすように良く混ぜます。
□作り方
新じゃがを皮つきのまま良く洗い、加熱作業「レンジで温め」、または「なべで蒸す・茹でる」で好みのやわらかさにした後、皮をつけたまま5〜7mmの厚さにカットする。（今回はレンジ強で8分程度温めました。）
白ワイン・ワインビネガー・レモン汁・マスタード・オリーブオイル・塩・こしょうを良くかき混ぜ、ドレッシングを作る。
器に盛り付けた後、パセリをふりかけ飾り付けをおこなう