鶏の唐揚げ（せんざんき）
お醤油屋さんの鶏の唐揚げ♪
伊吹いりこのめんつゆを使うと、簡単なのに、お店の唐揚げが出来ちゃいます(^o^)愛媛では鶏の唐揚げをせんざんきと呼びます！地元丹原町は、養鶏も盛んなんですよ～(*^o^*)
ポイント
かたくり粉の衣をしっとりさせておくのがカラッと揚げるコツ♪
材料
- 伊吹いりこのめんつゆ
- 鶏モモ肉
- ニンニクスライス
- 片栗粉
作り方
- 鶏モモ肉を、一口大に切り分け、密閉袋に入れる。
- ニンニクスライスと、伊吹いりこのめんつゆ、片栗粉を入れて袋の外側から手で揉み込む。
- めんつゆと一緒に片栗粉も入れてしまってOK
- 半日～一晩以上漬け込んでから揚げます！
