「つき姫」でつくる
醤油おかき材料
- もち米 3合
- 醤油 少量
- 砂糖 お好みで
もち米から作る「おかき」は美味しいですよね。「おかき」と「あられ」は材料も作り方もほとんど同じですが、小さいものを「あられ」と 呼んでいます。なぜ小さいものを「あられ」と呼ぶのかと言うと、天候が悪い時に起こる「霰(あられ)」に似ていることからと言われています。 それに対して「おかき」はもちを切り欠いて作ったことから「かきもち」と呼ばれ、「おかき」へと変化したのではないかと言われています。 関西では、全て「おかき」と呼ぶところもあります。