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繊細な泡立ちと柔らかな味わいのスプマンテ "フランチャコルタ"を造り出すワイナリー。

ペッツォーラファミリーが所有するラ ヴァッレ社はフランチャコルタの中心地、美しい丘陵地帯のロデンゴ サイアーノに所在します。その起源は1890年に遡ります。「ロッコロ」「ブレディーナ」「テサ」の各ブドウ畑はフランチャコルタ地方独特な微気候を享受し、ブドウに豊かなアロマとフレーバーを与えています。

ラ ヴァッレ社は一次発酵の際マロラクティック発酵(乳酸発酵により酸味を和らげる方法)を行わず、また樽熟成も行わないの2点においてシャンパーニュとの違いをはっきりさせています。

2010年には革新的技術を導入した生産ラインを追加し、伝統と現代的な技術を融合した高品質でクラシックなフランチャコルタを生産しています。

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