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たこ焼き用語・豆知識

たこ焼きとは？
たこ焼きとは、小麦粉の生地の中にタコを入れ、ころがして作る日本独自の料理です。
大きさは、3cmくらいのものから5cmくらいが一般的なたこ焼きの大きさです。

たこ焼きを売っているところ
たこ焼きは全国各地で販売されており、主に露店やショッピングモールの飲食店コーナーで販売されていることが多い
また、夏祭りなどのイベントでは定番の料理となっています。

1連、2連、3連とは？
この名称はたこ焼き機に設置できる鉄板の枚数を差します。
数字が大きいほど横幅の広いたこ焼き機になっています。

たこ焼きレシピ-基本的なたこ焼きの作り方

材料（たこ焼き3〜4人前） ■薄力粉 200ｇ ■卵 1個 ■だし汁 600ｍｌ ■たこ 100ｇ ■キャベツ 60ｇ ■青ねぎ 20ｇ ■天かす 30ｇ ■青のり 適宜 ■サラダ油 適宜 ■たこ焼ソース 110ｇ

たこ焼きの作り方

卵をよく溶き、だし汁、薄力粉をボールで混ぜ合わせます。
次にキャベツ、ねぎ、たこを切り分けます。
たこ焼き器本体に油引きで油を引いてからよく熱します。
そして、生地を流し込み、先ほど調理した材料をふりかけます。さらに生地をうえからかけます。
次に周りが焼けてきたところを見計らってキリでたこ焼きをまわします。
それを何度か回転させることで、丸く仕上げていきます。
たこ焼きのココがポイント！
切りタコをだし汁につけておくと、たこ焼きの細部まで味が染み渡りとても美味しいたこ焼きを作ることが出来ます。