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■切出し・芯抜きの特徴 日本料理に欠かす事の出来ない繊細な細工をする為の道具です。 野菜などに模様をつけたり、芯を抜いたりなど幅広い用途があり便利です。 むき物セットの中でも活躍している一品です。
商品名:切出し 仕様:直 18mm 21mm
商品名:切出し 仕様:曲 18mm 21mm
商品名:型紙切りナイフ 仕様:刃渡3mm
商品名:芯抜 ステンレス5本組 仕様:10mm 12mm 15mm 18mm 21mm