優秀味覚賞とは、世界トップクラスのシェフや
ソムリエで構成された審査員団により
高く評価された食品および飲料品に対して、International Taste Instituteが
提供している認証です。
ミシュランの星付きレストランにも選ばれる最高品質のトマト
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“甘いだけのトマトではなく、
酸味・旨みも抜群”レストランmiura 三浦シェフ
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“このトマトを使うと、それ以外が
使えなくなってしまうほど質が高い”ピッツェリア エ オステリア パドリーノ
三橋シェフ -
“スタッフも驚くほど
完成度の高いトマトジュース”レストランオマージュ 荒井シェフ
宮城県大崎市鹿島台のみで育つ
市場に出回らない幻のデリシャストマト
一般的なトマトの2倍の
180日間かけて熟成させるので
濃厚な味わいを楽しめます
一般的なトマトの2倍の
糖度8度以上をお約束
極上デリシャストマトになると糖度10以上に、
バランスの良いフルーティーな味わいの
トマトに仕上げました。
高密度で果汁と果肉がぎっしり
右が密度が低く、水に浮いてしまった市販のトマトで、左が密度が高く、重く沈んた果肉の詰まったマルセンファームのデリシャストマトになります。ジューシーで濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。
デリシャストマト
「幻の品種」とも呼ばれる「玉光デリシャス」という40年以上の歴史がある種も少ない希少価値のある品種。
日本に昔からある品種のトマトは酸味がしっかりしています。玉光デリシャスは栽培が難しく形も不揃いなものが多いトマトですが、昔ながらの特徴を活かしながら糖度を上げることに より、甘みと酸味のバランスが非常に良いトマトになります。
節水栽培農法で育てることによって一層糖度が高くなり、口当たりもよく果肉がしっかりとしたフルーティーな味わいの贅沢な高糖度トマトに仕上げています。
トマト栽培に最適な
3つの条件が揃った鹿島台の気候
マルセンファームがある宮城県大崎市鹿島台は県内でも日照時間が長く、
朝晩の気温差が大きい事からおいしいトマトが育ちます。
太陽をたっぷり浴び、愛情と手間暇をかけて作られたトマトは、まるで宝石の様な輝き。
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トマトの原産国である南米ペルーのような暑すぎない気候で、太陽のエネルギーが豊富に降り注ぐからっとした気候です。
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トマトにとって昼夜の寒暖差が10~15度くらいあるのが理想的な環境だと言われており、鹿島台は宮城県の中でもとくに気温が下がる地域で、最適な寒暖差だと言えます。
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土の乾燥によってトマトへストレスがかかることで一層糖度が高くなり、絶妙な甘さと酸味を持ち合わせた贅沢な高糖度トマトに仕上がります。
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1.糖度8度以上のトマトを厳選
トマトにとって昼夜の寒暖差が10~15度くらいあるのが理想的な環境だと言われており、鹿島台は宮城県の中でもとくに気温が下がる地域で、最適な寒暖差だと言えます。
※左が他社、右がマルセンファームのトマトの糖度計
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2.農林水産大臣賞を受賞
「とことん質を追求する」をモットーに、施設内に環境制御モニターを設置。温度、湿度、土壌水分等をリアルタイムに監視して病害虫発生の低減を図り、二酸化炭素の施用により光合成を促進。その他にもあらゆる環境整備を行い、「平成30年度全国優良経営体表彰」として農林水産大臣賞をいただきました。
全収穫量5%の最高級トマトを使用
マルセンファームのトマトはひとつひとつを光センサーで糖度分別しており、徹底的な糖度管理が行われております。
節水栽培農法で育てることによってより一層味わいの贅沢な高糖度に仕上げ、”糖度8度~”の大玉を収穫後すぐに搾った果汁を使用しています。
トマト以外は使わない
果汁100%・完全無添加を実現
マルセンファームのトマトジュースは甘さを引き出すための食塩や添加物を一切加えていない、完全無添加のトマトジュースです。一般的な濃縮還元製法ではなく、トマトそのものを搾ってつくるストレート製法なので、トマト本来の風味を損なうことなく自然な味わいなのが特徴です。
果実加工のプロも驚くほどの
口当たりのなめらかさ
皮の裏ギリギリの部分にある栄養素や旨み成分を余さず抽出する裏ごし製法を採用。70年以上の清涼飲料水の製造を行い、モンドセレクション果実加工部門で10年連続金賞の実績を持つ加工業者さまからも高い評価をいただく、口当たりの良いなめらかなトマトジュースです。
商品のご紹介
トマトジュース
スカーレット・ティアーズ
ゴールド/シルバー
希少品種「デリシャストマト」を贅沢に使用。
スカーレット・ティアーズは「玉光デリシャス」という種も少ない希少価値の高い品種。栽培が難しく形も不揃いなものが多いトマトですが、甘みと酸味のバランスが非常に良い昔ながらの味を持ったトマトです。
あかい実りの贅沢しぼり
黒ラベル・とろり/白ラベル・さらり
希少品種「デリシャストマト」を贅沢に使用。
スカーレット・ティアーズは「玉光デリシャス」という種も少ない希少価値の高い品種。栽培が難しく形も不揃いなものが多いトマトですが、甘みと酸味のバランスが非常に良い昔ながらの味を持ったトマトです。
おすすめギフトセット
マルセンファームの高級トマトジュースは、
大切な方へ感謝の気持ちを伝える特別なギフトとして
皆様から愛されております。
お中元やお歳暮の贈りものとしてはもちろん、父の日・母の日・敬老の日のギフトとして、
ビジネスシーンでの手土産として、年末年始やお正月の手みやげとしてもオススメです。
価格帯別ギフトセット
- 4,000円~6,000円
- 6,000円~8,500円
ギフトラッピングについて
ご利用の用途に合わせてお選びいただけます。
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有料:ギフト専用箱
スカーレット・ティアーズ専用のギフトボックス(黒箱)や、マルセンファームロゴをメインに据えたこだわりデザインのギフト箱(茶色・白)、複数本入れギフトセット専用の化粧箱など、高級感のあるギフト専用箱をご用意しております。
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無料:手さげ袋
トマトジュース専用の手提げ袋をご用意してあります。シックなデザインで高級感があり、贈り物として直接お渡しする場合に大変便利です。ご入用の際はご注文時に「手提げ袋あり」を選択してください
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無料:熨斗(のし)
お中元・お歳暮のほか、各種のし対応を承ります。
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有料:メッセージカード
大切な方へ気持ちを伝えるメッセージカードをご用意しております。
ご入用の際はご注文時に「メッセージカードあり」を選択してください。