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栄養豊富なスーパーフード「オートミール」をご紹介します!
そもそもオートミールって?
![オートミール画像](/gold/marusanpantry/common/img/feature/gr648/O9VW7R0.jpg)
オートミールとはオーツ麦を脱穀し加工したもの。
オーツ麦は燕麦(えんばく)やからす麦とも呼びます。
また、欧米ではシリアルやポリッジ(ミルク粥)など朝食の定番として親しまれています。
そんなオートミールは豊富な栄養素を持っていることから
「スーパーフード」として注目を集めています。
オートミールはいいこといっぱい!
1.食物繊維たっぷり
オートミールの最大の特徴といえばずばり食物繊維たっぷりなところ。
100g当たりの含有量は約9.4で白米の約20倍以上、玄米の3.5倍もあるんです!
2.低カロリー
オートミールといえばお水や牛乳を1:4の割合でふやかして食べるのが一般的。
水分でふやかすと量がふえるのでダイエットや健康の為であれば
1食あたりは約30gでも満腹感を感じられます。
1食あたりなんと白米や玄米の1/2以下!
朝食の定番1食あたりのカロリーを比較してみました!
オートミール(約30g) | 114 |
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食パン(6枚切り1枚) | 158 |
玄米(1膳約150g) | 248 |
白米(1膳約150g) | 252 |
↓当店スタッフが実際に食べている量がコチラ↓
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オートミール30g
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水120mlでふやかした後
オートミール30gを120mlの水分でふやかすとこんなに増えるんです!
もちろん食べ方によっては50~100g以上でもOKですよ!
3.豊富な栄養素
オートミールは栄養バランスが優れており、食物繊維のほかにビタミン、ミネラル、たんぱく質や、女性に不足しがちな鉄分やカルシウムも豊富に含まれています。
4.低GI
GI値は低いほど、血糖値の上昇を穏やかにし、糖質が脂肪に変わってしまうのを抑制してくれます。
オートミールのGI値55ni対し、食パンは95、白米は84。(GI値55以下は低GIに分類されます。)
同じ穀物の玄米は56でほぼ同じですがGI値の定義ではギリギリ中GIに分類されます。