大人も子供も大好きな「チョコチップ」にビターな仲間が加わりました。
お好みに合わせてチョコチップを使い分けて、パン＆お菓子作りの幅を広げて下さいね!
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リッチ＆ビター
カカオバターを使用した濃厚な味わいが特徴。
パンやお菓子を甘さ控えめに仕上げたい時におすすめ。【原材料】
砂糖・カカオマス・カカオバター・ブドウ糖・カカオパウダー・乳化剤・香料リッチ＆ビタータイプには植物油脂が入っておらず、カカオバターを使用しています。そのため、まるでクーベルチュールのような口どけの良さと深い味わいを実現しました!
【特徴＆使い分け】
・パンなどに使用した際の歯ごたえは少なく、チョコ感が口の中で広がります。
・クッキー等の焼き菓子はカリカリとした食感があります。
･作業中は手の熱等で溶けやすいですが、焼き残りはあります。
・甘さを控えたいときにおススメです。【おすすめの使用例】
甘さ控えめなので、上品な味わいに仕上がります。また、クッキーやマフィンなど生地そのものに甘さがある場合におすすめ!
ハード系のパンにもよく合います。 -
チョコチップ6号
発売以来大人気!優しい甘さが特徴。
お子様にも喜ばれています。【原材料】
砂糖・植物油脂・ココアパウダー・乳化剤・香料「ミルクチョコレートといえばコレ!」というまろやかでストレートな甘さ
【特徴＆使い分け】
・お子様にも人気の程よい甘さ。
･パンなどに使用した際、チョコが残っており、カリカリとした食感があります。
･甘味がしっかり感じられるので、無糖のコーヒーや紅茶と相性バッチリです!!
【おすすめの使用例】
自然な甘さで幅広い年代層が支持されます。パンやスコーンなど、生地に甘味が少ない場合におすすめ!
