ママパン 楽天市場店

人参とドライフルーツのケークサレ

材料名	分量
【生地（アパレイユ）】
にんにくペースト	10g
バジリコペースト	20g
オリーヴオイル	50g
全卵(Ｍ寸)	300g（約6個分）
溶かしバター	60g
薄力粉（クーヘン）	260g
ベーキングパウダー	15g
砂糖（又はトレハロース）	20g
粉チーズ	12g
【具材（ガルニチュール）】
キャロットラペ酢漬け	240g
プルーン	50g
レーズン（ゴールデンレーズン）	50g
クルミ	60g
ベーコン	150g
【型】
パウンドケーキ型(中)

1.下準備

・薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。
・オリーヴオイル、バジリコペースト、にんにくペーストを混ぜ合わておきます。
・オーブンを180℃に予熱しておきます。
・型に分量外の油脂を塗っておきます。

2.【具材（ガルニチュール）】

キャロットラペ
軽く水洗いして水気を切り、半分程度の長さにカットします。
天板の上に重ならないように敷き、焦げないように注意しながら180℃のオーブンで10分程度乾燥させておきます。

プルーン
キャロットラぺと同じ長さにカットしておきます。

クルミ
軽くローストしてから細かく砕いておきます。

ベーコン
1cm程度のサイコロ状にカットしておきます。

3.【生地（アパレイユ）】

ボウルに全卵、合わせておいた調味料を加えてよく混ぜます。
全体が混ざればふるっておいた粉類を少しずつ加え、ゴムベラなどで粉気が無くなるまで混ぜ合わせます。

準備しておいた具材を順番に加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。

生地と具材をまんべんなく混ぜます。

4.焼成

生地を型に流し入れ、上から粉チーズを振りかけます。

※シリコン型を使用の際は、底面にも粉チーズを振りかけておくと、綺麗な焼き目に仕上がります。

予熱していたオーブンに入れ、180℃のオーブンで約30分焼成します。

※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

5.完成

焼き上がれば、そのまま予熱で10分置いて中まで火が通れば完成です。