まるで本物!スイートポテト

まるで本物のような見た目のスイートポテトです。
お芋がおいしい時期のおやつはこれで決まり!プレゼントにしても喜ばれますよ。

材料 (約9個分)

材料名 分量

さつまいも

1本(正味215g)

卵黄(M寸)

1個分

有塩バター

15g

生クリーム

約20g~

グラニュー糖

約30g~

むらさきいもパウダー

約10g

つや出し用卵黄

適量

黒ごま

適量

作り方

1.生地

さつま芋をふかして皮をむき、つぶします。
つぶした芋をこして、バターを加えます。

    まるで本物!スイートポテト

卵黄と生クリーム、グラニュー糖を加えて、混ぜ合わせます。

※使用する芋の状態に合わせて、甘さ・固さはお好みで調節をしてください。

    まるで本物!スイートポテト
    まるで本物!スイートポテト

生地をラップで包んで冷蔵庫で冷やします。
この間に、オーブンを200℃に予熱します。

2.焼成前

生地をお好みの大きさにカットして円柱に成形します。 成形した生地の円周にむらさきいもパウダーをつけます。

    まるで本物!スイートポテト
    まるで本物!スイートポテト

形を整えて、表面につや出し用卵黄をぬり、黒ごまをのせます。

    まるで本物!スイートポテト
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3.焼成

200℃のオーブンで約10分焼成します。

※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

4.完成

    まるで本物!スイートポテト
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備考
レシピ作成者:Takahashi、photo:Sawai
所要時間:2時間

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