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ペッパーシンケンとポテトサラダのライ麦パンサンド




ホクホクの新じゃがとそら豆、甘みのある新玉ねぎでポテトサラダを。素材感が残るように、マヨネーズは少なめで。そこに合わせるのはブラックペッパーがふんだんにまぶしてあるペッパーシンケン。豚肉の旨味とピリリとしたブラックペッパーがインパクトのある味に仕上げてくれます。
難易度:★☆☆☆☆

所要時間:約20分

材料 1組分

・ライ麦パン(10mmスライス) 2枚
粒マスタード 適量
・サニーレタス 適量
ペッパーシンケン 1/2枚
・※新じゃがと新玉ねぎとそら豆のサラダ 20g
ブラックペッパー 適量

※サラダの材料
・新じゃがいも 450g
・新玉ねぎ 85g
・そら豆 60g
マヨネーズ 35g
 適量
ホワイトペッパー 適量

 

作り方
1.※新じゃがと新玉ねぎとそら豆のサラダの作り方
【A】
新じゃがとそら豆は、茹でて皮をむいておきます。
新じゃがは荒くつぶしておきます。
新玉ねぎは薄くスライスしておきます。

【A】をボールに入れて、マヨネーズ、塩、ホワイトペッパーと一緒に混ぜ合わせます。

2.ライ麦パンのカット面に粒マスタードを塗ります。

3.サニーレタス、ペッパーシンケン、新じゃがと新玉ねぎとそら豆のサラダの順に挟み、最後にブラックペッパーをふりかけて出来上がりです。


備考
photo:Yamada

レシピ提供者名:大山ハム株式会社×mamapan


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