ママパン 楽天市場店

桜羊羹

1.

粉末寒天と水を火にかけ、完全に寒天を溶かします。
寒天が完全に溶けたら、砂糖を加え、煮溶かします。

2.

桜あんを入れ、混ぜ合わせます。
仕上がり間際に水飴を加え、よく混ざったら型に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。

3.

固まった羊羹を適当な大きさに切り、塩抜きした桜の葉　塩漬と、桜花塩漬（輪をきれいにそろえて切っておきます）を飾り仕上げます。