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ガーリックウインナーと茄子のグリルの
           スパイシーフォカッチャサンド




グリルすることで甘味を増した茄子、ほくほくのじゃがいも、みずみずしいグリーンリーフ。あさっりした味になりがちな野菜たっぷりのサンドイッチですが、パンチのある味わいのガーリックウインナーをはさむことで、満足感のあるサンドイッチ仕上がっています。
難易度:★☆☆☆☆

所要時間:約20分

材料 1組分

・※フォカッチャ 1個 
バター(食塩不使用) 6g
・グリーンリーフ 8g
・グリル茄子 18g
トマトソース 8g
・※じゃがいものクミン炒め 20g
ガーリックウインナー 1本
ゴーダチーズ 6g
・パプリカ0.5mm角 適量




作り方

1.※フォカッチャの作り方はこちらをご覧ください。(楕円形になるように成形します。)
じゃがいものクミン炒めの作り方
じゃがいもの皮を剥き、1cm角にカットします。フライパンに少量のをしき、カットしたじゃがいもを炒めます。
じゃがいもに火が通ったら、ホワイトペッパーで味を調え、仕上げにクミンパウダーを加えて炒め合わせます。

2.フォカッチャに切り込みを入れ、カット面にバターを塗ります。

3.グリーンリーフ、トマトソース、グリル茄子、ガーリックウインナー、じゃがいものクミン炒め、ゴーダチーズ、パプリカの順に挟み出来上がりです。

備考
photo:Yamada  

レシピ提供者:大山ハム株式会社



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