ぷるぷるマンゴーゼリー
アガーを使ってぷるんと仕上げたマンゴーゼリーです。
作り方
1.【マンゴーゼリー】
クールアガー、グラニュー糖を鍋に入れてかき混ぜます。
よくなじんだら水を入れて混ぜ合わせます。
ゆっくりと混ぜながら中火にかけます。
煮立ってきたらピューレを入れてよく混ぜ合わせます。
なじんだら火からおろします。
容器に入れて冷やし固めます。
2.【ココナッツソース】
ココナッツミルクと牛乳を鍋に入れて、ひと煮立ちさせて冷ましておきます。
3.完成
冷やし固まったマンゴーゼリーに、ココナッツソースをかければ完成です。
備考
レシピ作成者：Kai、photo：Yamada
所要時間：1時間（冷やす時間を含まない）
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