Olives de Luc Catalog

オリーヴドゥリュックカタログ

選りすぐりの価値ある逸品
オリーヴドゥリュックが厳選する
美味しい食材をお届け

安心性と美味しさの追求

南仏出身のリュック・ドゥマンジュ氏が自ら現地で選んだ、プロヴァンスの香りを感じさせるオリーヴドゥリュックのこだわりの食材をお届けします。できるだけ添加物を使わず、古くから伝わる伝統製法で作られる、安心と美味しさを追求した選りすぐりの食材は、有名ベーカリー、デリカ、レストランでも使用される自信の商品ばかりです。

株式会社オリーヴ・ドゥ・リュック
代表取締役
Luc Doumenge（リュック・ドゥマンジュ）氏

日本各地で講習会やデモストレーションを実施。
フランスの幅広い家庭料理を紹介、自ら選んだこだわりの美味しいフランス食材を中心に取り扱い、さまざまなレシピとともに、フランスの食文化の普及に努めている。

リュック氏の作ったレシピで味わう
本格的な南仏料理のご紹介もしております。

Item Lineup
商品ラインナップ

Clovis（クロヴィス）

1797年にフランス北部、シャンパーニュ地方にあるランスで設立された、ワインビネガーとマスタード製品の老舗メーカーであるシャルボノ・ブラバン(CHARBONNEAUXBRABANT)社を母体とするブランドです。
最高の原料と品質を追求し、代々伝わる技術を駆使した製品は、インパクトのある風味と繊細なアロマが共存しています。

はちみつ・バルサミコマスタード

辛口ディジョンマスタードにはちみつとバルサミコヴィネガーを合わせた贅沢な味わいのハニーマスタードです。

シトロン・タイムマスタード

レモンの皮とタイム入りの爽やかな風味のマスタードです。醸造酢とレモンの酸味が利いたさっぱりとした味わいとタイムの爽やかで存在感のある香りが特徴です。

ぶどうマスタード粒

ぶどう果汁43％配合された、ほんのり甘くスパイシーなフレーバータイプの粒マスタードです。コショウ・シナモン・ナツメグなどのスパイスが効いた豊かな風味と香りが特徴です。

ディジョンマスタード

風味豊かな辛口タイプマスタードです。野菜や魚、肉料理に添えて、一緒にお召し上がりいただくと口の中に広がるフレッシュな風味をお楽しみいただけます。

シードルヴィネガーマスタード粒

グレードの高いマスタード粒を使用し、粒の大きさ・量が特徴的なマスタードです。シードルヴィネガーの程よい酸味と爽やかな香りが特徴です。

コルニッション

歯ごたえと甘酸っぱさが特徴の、小きゅうりを酢漬けにしたピクルスです。フランスの酢漬けに欠かせないハーブのエストラゴンとコリアンダー等を加えたビネガーで漬け込んでいます。

Midi Conserves（ミディコンサーブ）

1956年頃、南フランスのボレーヌで創業のされた精肉、お惣菜の販売を兼ねたレストランがルーツのラタトゥイユ、ペースト、ソースなどの製造メーカーです。
新鮮な野菜やハーブを使った香り高い製品は、合成保存料や着色料、旨味調味料を使わない創業時のレシピを守り続けて製造されています。
製造工場は、IFS（食品安全と衛生管理の国際食品規格）とBRC（英国小売協会の食品安全と品質規格）の国際食品規格Aグレード認証を受けています。