レシピ&お菓子フォト

型の上品な和のイメージに合わせて、柚子を効かせたマドレーヌに仕上げました。
とても簡単なレシピなので、初心者の方にも気軽に作って頂けます。

1.　柚子皮をすりおろし、グラニュー糖と混ぜておく。

2.　薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

3.　無塩バターを湯せんにかけて溶かしておく。

4.　全卵、グラニュー糖（レモンの皮）、蜂蜜を入れトロっとするまで泡立て器で混ぜる。

5.　合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを３.に加えグルグルと泡立てないように、なるべく軽くサックリと粉が見えなくなるように混ぜ合わせる。

6.　２.の溶かしバターを加え同様に混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。

7.　型に柔らかくしたバターをたっぷり塗る。

8.　生地を絞り袋の入れ型に絞り出す。

9.　１８０度のオーブンで１３〜１５分焼く。（焼き色を見て調節）

10.　オーブンから出したらすぐに型から取り出し、冷ます。