レシピ&お菓子フォト

仕込み水にオレンジジュース、生地にはオレンジピールを加えることで、食べた瞬間オレンジの香りが広がります。
そこに相性の良いチョコチップを加えることで、少し大人なパンに仕上がっています。

1.　型にオイルスプレーを塗っておく。

2.　パンケースにドライイースト、オレンジピール、チョコチップ以外の材料を入れる。

3.　イースト容器にドライイーストを入れる。（イースト容器がない場合は水分にふれないように入れる）

4.　ホームベーカリーで生地を作る。途中で具材投入合図が鳴ったらオレンジピール、チョコチップを入れる。

5.　生地が出来上がったら（１時発酵が終わったら）ガス抜き後、スケッパーで６等分し丸め、１０分間濡れ布巾を 　　かけて休ませる。

6.　5. の生地を手のひらでおさえてガス抜きし、丸め直す。

７. フラワー型に並べ、濡れ布巾ををかけて二次発酵させる。（３５度４０分）

8.　１．５倍ほどに膨らんだら、強力粉を表面にかける。

9.　１８０度のオーブンで２５〜３０分焼く。（途中表面が焦げそうならばアルミホイルをのせる）