レシピ&お菓子フォト

リッチな生地にココア風味のクッキーをのせた、バレンタインにぴったりのかわいいハート型のスイートブールをご紹介します。
生地にコーヒーを練り込み、ちょっぴり大人な味に仕上げました。
中にはたっぷりのチョコチップを忍ばせ、焼きたてや温めて召し上がって頂くと、とろりととろけます。
クッキー生地は発酵後に乗せて焼くので、メロンパンよりも気軽にチャレンジして頂けると思います。
バレンタインにぜひ、かわいいハートのパンを作ってみませんか？

1.　バター以外のパン生地の材料をボウルに入れて捏ねる。ある程度まとまってきたら、バターを入れて捏ね上げる。

2.　きれいに丸めてボウルに入れ、2〜2.5倍になるまで１次発酵。（目安：35℃　約60分）

3.　発酵後、5等分に分割し、丸め直してベンチタイム15分。

4.　とじ目を上にして、チョコチップを巻き込みながら丸め、軽く三角形に形を整えて平らにし、上部に切り込みを入れてハート形にする。

5.　とじ目を下にして型（薄く油を塗っておく）に入れ、あたたかい場所で約1.5倍の大きさになるまで仕上げ発酵させる。（目安：35℃　約40分）

6.　仕上げ発酵の間にトッピングを作る。
クッキー生地材料のバターを柔らかく練り、砂糖をすり混ぜる。全卵を少しずつ加えて混ぜ、粉類も合わせて混ぜ合わせておく。

7.　 発酵後の生地にクッキー生地を塗り、上にチョコチップをのせる。

8.　予熱したオーブン（ガスオーブン 170℃、電気オーブン 200℃）で12分程度焼く。
（ご家庭のオーブンに合わせて温度、焼き時間は調節してください。）