レシピ&お菓子フォト

マロンと相性の良いコーヒー風味のクグロフ。焼き立てにたっぷりとダークラムの香り高いシロップを
たっぷりとうち一晩寝かせることで、しっとりとした味わい深いケイクです。

1. 薄力粉、ベーキングパウダー、インスタントコーヒー合わせてふるっておく。

2. 型にバターをたっぷりと塗り、薄力粉（分量外）をふっておく。

3. 170度のオーブンで10分ほど軽く色づくまで胡桃を焼き、5ｍｍ角にカットしておく。マロングラッセもも5mm角にカットする。

4. 無塩バターを室温に戻しクリーム状になったらグラニュー糖を加え、ハンドミキサーでふわふわになるまで泡立てる。

5. 全卵を少しずつ加えハンドミキサーで、ふんわりとしてなめらかな状態まで混ぜ合わせる。

6. 1. の粉類を加えゴムべらでさっくりと混ぜ合わせツヤが出るまで混ぜる。

7. マロングラッセと胡桃を加え混ぜ、2. の型に８分目まで入れる。

8. １７０度のオーブンで３５分〜４０分焼く。

9. ☆のグラニュー糖と水を火にかけ完全に溶けたら冷まし、ダークラムを加えシロップを作っておく。

10. 焼きあがったらすぐにケイクを型から出し、9. のシロップを刷毛でたっぷりとうつ。

11. 熱いうちにすぐラップなどで包み一晩おく。

12. お好みで胡桃、マロングラッセ、クッキーなどで飾る。