レシピ&お菓子フォト

今回のエンゼルケーキは卵白だけ使うので、余った卵白活用に便利です。
バターも使わないのでヘルシーでお子さんにも安心して食べさせられます。
さっぱりしているけどアーモンドプードルのこくもあり、いくらでも食べれそうです。

バター不使用なので冷蔵庫で保管しても固くならない焼き菓子です。

【下準備】

オーブンを180度に予熱

1.　ボールに冷えた卵白と砂糖をひとつまみ入れハンドミキサーで筋がでるまで泡立てる。

2.　残りの砂糖を2,3回にわけていれ、その都度泡出ててしっかりしたメレンゲを作る。

3.　小麦粉・アーモンドプードルをふるって2のボールに入れ、ゴムベラで底からすくうようにして粉が見えなくなるまで混ぜる。

4.　型に入れる時に穴があかないように押しつけるように入れて180度で25分焼く。

5.　冷めてから生クリームやフルーツなどでデコレーションする。