レシピ&お菓子フォト

1. 型に溶かしバター（分量外）を塗ってから冷蔵庫で冷やし、強力粉をまぶしておく。
2. ☆の粉類は合わせてふるっておく。

1. ボウルに卵と卵黄をほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーで混ぜる。（泡立てる必要はない）

2. 粉類を加えて混ぜる。

3. 溶かしバターを加えて混ぜる。

4. ボウルにラップをかけ、冷蔵庫で３時間〜ひと晩、生地を寝かせる。

5. オーブンを１８０℃に予熱する。
冷蔵庫から出した生地をゴムべらで軽く練り、柔らかくしてから、絞り袋に入れる。
型の高さの3分の１程度まで絞り、用意したフィリングを載せる。

※フィリングは、薄い板状にして載せると沈みません。
※ドライフルーツなどは刻んで載せる。
※チーズは常温でも柔らかい種類（クリームチーズやカマンベールなど）がおすすめ。

６．フィリングを覆うように残りの生地を絞り、型の底をトントンして生地表面を平らにする。 型の７割程度の高さがあれば十分です。

７．オーブンに入れ、温度を１７０℃に下げて２０分焼成。 オーブンから出したらすぐに型を横からトントンするだけで、スルッとはずれます。