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レシピ&お菓子フォト


キウイシャーベット

update:2012.07
キウイシャーベット
使用する商品
【シリコマート】チョコレート型・シリコンモールド・FANTASIA

人気の種類がチョコレートサイズに。製氷皿、焼き菓子づくりにも!

材料
  • キウイフルーツ:1個(すりおろし90g)
  • グラニュー糖:15g
  • 粉ゼラチン:1g
  • 冷水:5g
使用した器具一覧
作り方
  1. 粉ゼラチンを冷水でふやかしておく。
  2. キウイフルーツは皮をむき、すりおろしす。(目のあらいザルなどで濾しても良い)
  3. 小鍋にキウイフルーツとグラニュー糖を入れ火にかけ、軽く沸騰させる。
  4. 1.のゼラチンを加え溶かす。
  5. 型に入れ、冷凍庫で完全に冷やす。
シリコマート チョコレート型 シリコンモールド FANTASIAの感想

繊細な模様がしっかりと浮き出る美しい型。チョコレートや焼き菓子だけでなく今回のような一口シャーベットにも使えるため、アレンジ次第で活用の機会が多いと思います。

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