レシピ&お菓子フォト

• 無塩バター：100ｇ
• 粉糖：60ｇ
• 全卵：30ｇ
• アーモンドプードル：30ｇ
• ☆薄力粉：160ｇ
• ☆ベーキングパウダー：小さじ1/8
• ドロップ（お好みの色）：適宜

使用した器具一覧

• ボウル
• 粉フルイ
• ゴムベラ
• メン棒
• スケッパー
• シルパン
• クッキースタンプ

【シュクレ生地 】

1. 室温にもどした無塩バター100ｇを木べらで混ぜてやわらかくしておき、粉糖を何回かに分けて加えよく混ぜる。
2. 全卵を１．に少しずつ加え混ぜあわせる。
3. ふるっておいたアーモンドプードルを２．に加え混ぜ合わせる。
4. 合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせ、８割混ざったら生地をすりつぶすように混ぜ合わせる。
5. ラップに包み、冷蔵庫で一晩ねかせる。

【ステンドグラスクッキー】

1. お好みのドロップをビニール袋などに入れ砕いておく。
2. シュクレ生地を5ｍｍほどの厚さに伸ばし、お好みの型で抜く。
3. シルパットの上に生地をステンドにしたい部分にドロップを適宜入れる。
4. クッキースタンプでお好みの文字を入れる。
5. １７０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。（オーブンによって異なるので焼き色を見て調節）
6. オーブンシートごとケーキクーラーに乗せ完全に冷めるまで待つ。

※飴を入れすぎるとあふれるので、普通のクッキーよりは少し厚めにしてください。

※焼いてすぐ動かすと、飴が固まっていないため崩れます。

レシピ担当者が使っているハートの型は取り扱い終了商品です。申し訳ございません。

どんな型でも作れますのでお好きな型で作ってみてくださいね☆