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北のジビエとは
えぞ鹿肉 ピーマンの肉詰め
材料
鹿肉ひき肉 500g
合い挽き肉 100g
ピーマン 6個
卵 2個
パン粉 大さじ4
ピーマン 6個
すりおろし生姜 小さじ1
塩胡椒・ナツメグ 少々
片栗粉 大さじ2
○ソース用○
バター 少々
赤ワイン 大さじ4
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ1
塩胡椒 少々
作り方
特に説明はありません、混ぜてピーマンに詰めて焼くだけです。
完成!
このレシピに使用しているエゾ鹿肉