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北のジビエとは
旨辛チャーハン
【材料 2人前】
ご飯:500g
人参:50g
ピーマン:2個
茹で大豆:100g
坦々醤:150g(1袋)
作り方
人参とピーマンは粗みじんにする。
フライパンに油をひき人参を炒め8割方火が通ったら、ピーマンと茹で大豆を加えてさっと炒める。
温かいご飯を加えよく混ぜ炒め、坦々醤も加えてしっかり混ぜ炒める。
器に盛り付けて出来上がり。
完成。
このレシピに使用しているエゾ鹿肉