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北のジビエとは
鹿肉マーラージャン 痺辛!厚揚げ麻辣
材料
厚揚げ 1丁
ピーマン 2個
麻辣醤 大さじ1.2/1
みりん 小さじ1
水 小さじ2
ごま油 小さじ1
作り方
厚揚げを一口大に切り、グリルで強火で炙る。
ピーマンはみじん切りにして、ごま油熱したフライパンに調味料とピーマン炒める
仕上げに厚揚げを加え、軽く炒めたら完成★
完成。
このレシピに使用しているエゾ鹿肉