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あったか鍋特集

あったか鍋特集

水炊きに寄せ鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶにキムチ鍋…どれもおいしそうで目移りしちゃいますね。
お鍋それぞれのメリットを把握すれば、よりおいしく楽しめること間違いナシです。

知っておきたいお鍋の特色

土鍋の魅力
お鍋といえば…の定番、土鍋
土鍋の一番の強みは、その保温力。
ゆっくりと火を通すので、鍋の中の「うまみ」をとことん引き出してくれます。
また、出来あがり後も高い保温効果があるので、火を消してからも余熱でじっくり味を染み込ませてくれるのです。食卓に出してからも、その保温性で熱々のまま食べられるのも魅力ですね。
ステンレス鍋とホーロー鍋
ステンレス鍋＆ホーロー鍋
土鍋と同じく保温力の高いホーロー鍋やステンレス鍋も長時間の調理に向いていますが、IHでも使えるものが多かったり、 匂い移りしにくかったりという特徴があります。
ホーロー鍋は酸につよくて焦げ付きにくく、ステンレスは丈夫で錆びにくいのが強みです。
アルミ鍋とその他
アルミ鍋や、その他お鍋いろいろ
アルミ鍋の特徴としては、まずその「軽さ」があげられます。長く持っていても疲れないので、日々のお料理でも活躍しそうです。 また、熱伝導が良いので短時間の料理に適しています。
他にもすき焼きに特化したお鍋や、一人用などのちょっと変わったお鍋もあります。
土鍋

土鍋 お鍋といえば定番のコレ

保温性バツグンの土鍋は、食材の芯までしっかり熱を伝えてくれます。
遠赤外線効果により火の通りが均一なので、素材本来の旨みを引き出します。
▼土鍋のサイズ どれが適切？
土鍋は、大きさを「号数」であらわしているものが多く、その号数は土鍋の直径（持ち手も含める）を一般的には基準にしています。 そのため、同じ号数でも各メーカーやデザインによって実際のサイズが異なりますので、号数や人数はおおよその目安としてご参照ください。
▼もっとおいしく 土鍋の豆知識

6号（1～2人用）

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7号（2～3人用）

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8号（3～4人用）

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9号（4～5人用）

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10号以上（5～6人以上）

10号土鍋をもっと見る ▼ 土鍋特集
ホーロー鍋

ホーロー鍋 和風も洋風もこなせるオシャレ鍋

華やかでより一層おいしく見えるホーロー鍋。和風だけでなく洋風の煮込み料理にも大活躍です。
におい移りもしにくいので、使った後の匂いが気になるキムチ鍋も気軽に楽しめます。
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ステンレス鍋

ステンレス鍋 しっかりモノで、丈夫で頑丈

ステンレス鍋のメリットといえば、錆びにくて丈夫なこと。見た目も高級感があります。
土鍋やホーローと同じく熱伝導率が低いので、保温性にも優れています。
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アルミ鍋

アルミ鍋 すぐにアツアツ。フットワークの軽さはピカイチ

アルミ鍋は熱伝導が良いのですぐに熱くなり、短時間の料理に適しています。
軽くて扱いやすいのも特徴で、日常の色んな料理に活躍しそうです。
懐石鍋

懐石鍋 料亭の雰囲気を満喫できる

おうちでリッチな気分になれちゃう・料亭で出されるような懐石鍋です。
雰囲気バツグンなので、料亭や旅館の雰囲気をまったり味わえますよ。
その他鍋

その他の鍋いろいろ 銅鍋、専用鍋まで

プロの料理人も多く使用している銅鍋や、すき焼き鍋などの特定の料理に特化したお鍋まで。
一味違ったお鍋が勢ぞろいです。欲しいお鍋が見つかるかも。

銅鍋

すき焼き鍋

すきやき鍋を全部見る ▼

炊飯土鍋

仕切り鍋

季節鍋を全部見る ▼
便利グッズ

お鍋関連便利グッズ お鍋タイムを楽しくする

鍋ふた置きやお玉スタンドなど、お鍋に関連する便利グッズをピックアップしました。
これでお鍋タイムをもっと楽しく、快適に。
鍋敷き・鍋つかみ を見る ▼

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