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お酢のレシピ
> 延命酢で作る なます
延命酢は、やさしい酸味と、まろやかな甘さで、とてもやさしいなますができます。
お酢が苦手な方にも試していただきたい逸品です。
材料
みかんのお酢 延命酢
1カップ
にんじん
1本
大根
1/4本
塩
少々
作り方
1.
にんじんと、大根を千切りにする。
2.
軽く塩もみし、10分程置く。
3.
水で塩気を洗い落す。
4.
そのあと水気をしっかり取る。
5.
材料が浸るくらいまで延命酢をそそぎ、よく混ぜる。
6.
一晩程度漬け込む。
