がごめ昆布と切り干し大根の簡単松前漬け
がごめ昆布は昆布の中でも一番粘りが強く
フコイダンを多く含む昆布です。

【材料】

刻み昆布~がごめ～…30g
切り干し大根…50g
ニンジン…50g程度（細1本）

（調味料）
水…180cc
醤油…100~120cc
みりん…50cc
酒…40cc
砂糖…20g
赤唐辛子（輪切り）…お好みで適量

【作り方】

①切り干し大根は水で戻して食べやすい大きさにざっくり切る。
　にんじんは3cm長さの細切りに切る。
　がごめ昆布はザルにいれてサッと水を通しておく。

②調味料のタレはひと煮立ちさせて冷ましておく。

③①の材料とがごめ昆布を容器に入れ②をいれて軽く混ぜる。

③一晩漬けて出来上がり

冷蔵庫で１週間程度もちます。
特に味と粘りの増した３日目頃からが食べごろです。